Biscuits chocolat fudge noir et blanc

21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 05:41

Voici une recette qui est passée sur pas mal de blogs. Je l'ai vue la première fois chez Isa et ses gourmandises. Ces biscuits sont extra et rapides à faire. Seul changement : j'ai mis des pépites de chocolat blanc et non de chocolat au lait car je n'avais que ça. Et je trouve le résultat très joli !

biscuits chocolat fudge

60 g de beurre
180 g de chocolat 70 % de cacao, haché grossièrement
40 g de sucre
2 oeufs
160 ml de lait concentré sucré
1/2 cc d’extrait de vanille
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de pépites de chocolat blanc
sucre glace

biscuits chocolat fudge2

Préchauffer le four à 160 C.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Fondre, au bain-marie, le beurre et le chocolat noir.
Dans le bol du mélangeur, mettre le sucre et les oeufs, puis, tout en remuant, ajouter le mélange chocolat/beurre. Laisser tiédir 5 minutes.

Incorporer le lait concentré sucré et la vanille.
Ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte et les pépites de chocolat blanc et bien mélanger.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures sans dépasser 8 heures.

Déposer le sucre glace dans une assiette creuse.
Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une noix.
Rouler les boules dans le sucre glace afin de bien les enrober.
Les déposer sur les plaques à pâtisserie en les espaçant un peu et les aplatir très légèrement.

Enfourner pour 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à peine à être fermes au toucher.
Laisser refroidir sur les plaques sur une grille pendant 5 minutes.

biscuits chocolat fudge3

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Published by Clémence - dans Gourmandises
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commentaires

Vicoquette 08/02/2013 19:00

Merci pour cette terrible recette!!!! On a adoré!!!!!!

Elodie 24/12/2011 09:08

Bonjour,

J'ai fait cette recette pour les offrir ce soir, c'est une tuerie !! ;-)

MERCI pour le partage de cette fabuleuse recette (que je garde précieusement !)

chef cuistot 25/03/2011 20:37

J'adore tes biscuits. C'est les plus jolis de tous et tes photos les mettent bien en valeur.

salomé 06/03/2011 11:55

Miam, j'en pique un ! Biz

cecile en balade 03/03/2011 23:34

je suis carrément fan de ce genre de biscuits
bises

c-line 02/03/2011 12:39

Les photos parlent d'elles-mêmes, trop bon je pense et trop chocolat, j'adooooore, à faire d'urgence

betti 28/02/2011 22:54

Un petit gâteau comme ça avec mon thé c'est parfait, j'adore !!

manou1983 26/02/2011 15:01

Testés et approuvés, ils sont vraiment délicieux. Alors j'ai ajouté des petits raisins secs à la place du chocolat blanc + des petites de chocolat noir. C'est super bon et ces biscuits se gardent
super bien en plus!

Fée d'Hiver 26/02/2011 11:26

Jolies gourmandises!

P'tites bulles 25/02/2011 13:57

Miam! Ils sont à tomber!!

Pupuce 24/02/2011 11:33

wahou ils sont à croquer ces petits biscuits!!!!

Azura 23/02/2011 21:10

Trés belles gourmandises qui ne feront pas long feu

Merci clemence

manou1983 23/02/2011 11:44

La pâte est au frigo, je réalise mes fudges en début d'aprem et les apporte à une copine pour accompagner le café. Verdict ce soir donc!

M. du blog JedisM. 22/02/2011 19:13

Humm j'en prendrais bien un petit, ça me fait craquer, isa et son fudge me font baver!
Merci pour ton commentaire ma chère clémence
des bisous
au fait si tu veux voter pour moi http://bit.ly/dSzAwI

patou 22/02/2011 19:02

J'aime beaucoup et vive le chocolat

gibou 22/02/2011 18:50

rien à dire ,c'est trop appétissant
bises

Miamana 22/02/2011 18:32

Joli et gourmand, mmmmmmmmmm!

sucre en poudre 22/02/2011 17:27

Pas trop de sucre ça me tente bien et la texture chocolatée est très appétissante!
iza:)

Eva 22/02/2011 16:39

Ils sont superbes !
Bisous

mimine cuisine 22/02/2011 11:14

Trop bon!