750 grammes
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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 04:54
J'aime beaucoup voyager en cuisine : Asie, Antilles, Maghreb, Moyen-Orient.. Voilà donc une recette qui s'insipire des saveurs marocaines avec du ras-el-hanout , de la menthe et des raisins secs : un vrai délice !
Je participe au concours de Natalie de
Cuisiner... tout simplement


Voilà donc ma recette...


- 500gr de courgette
- 1/2 buche de chèvre
- 1 poignée de menthe

- 1 poignée de raisins secs réhydratés

- 1 cc de raz-el-hanout
- 50 g de farine
- 1,5 cs d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe d'eau
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th. 7 (210°C).
Laver les courgettes en laissant la peau. Les râper. Les mettre dans une passoire en les salant légèrement pour qu'elles perdent un peu de leur eau.

Mélanger la farine avec la chapelure, un peu de sel et de poivre et l'huile d'olive. Rajouter ensuite deux cs d'eau « sabler » pour que la pâte forme des  gros grains.

Couper le chèvre en dés
Mélanger les courgettes égouttées aux raisins secs, aux épices et au chèvre.

Verser la pâte à crumble.

Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Déguster tiède.



Je participe aussi au jeu organisé par Miss Diane "Quand le sucré s'invite chez le salé"

 


Je suis revenu de Bretagne hier mais je repars aujourd'hui à Dijon, chez Pupuce !


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commentaires

A
elle m'inspire beaucoup ta recette!!
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S
Ton Crumble m'a donné faim!!! merci pour le partage!!!
Répondre
B
Humm, je l'aime bien!
Répondre
S
courgette+chèvre c'est l'un de mes crumbles préférés !
Répondre
C
Sympa comme tout les saveurs du Maghreb dans un crumble anglo-saxon ! Un délicieux choc des cultures culinaires...
Répondre
E
J'adore le crumble de courgettes, c'est un régal !
Répondre
M
Ce crumble a l'air délicieux. Je l'inscris immédiatement pour le jeu.

Merci pour ta participation et bonne chance!
Répondre
T
Tout ce que j'aime ce crumble ! délicieux parfums..
Répondre
P
Un délice, ce crumble!!!
Répondre
A
La vie est belle encore alors ! lol ! Profites bien et passe leur le bonjour !
Bisous et à bientôt !
Répondre
A
Avec une petite salade d'herbes fraîches ça me tente bien !! Rentrée toi aussi ça y est ? Tu prépares la rentrée ?
Répondre
C

je rnetre demain de Dijon (je suis chez Pupuce...) et je repars samedi à Bruxelles avec Damien et Pupuce... La rentrée c'est pour lundi !


C
Deux belles recettes en une, merci ça a l'air excellent !
Répondre
V
Il y a tout ce que j'aime dans ce p'tit crumble!
Bises
Répondre
N
Des parfums qui me tentent beaucoup...courgettes, chèvre, menthe, raisins, un sucré/salé gourmand et original ! J'aime beaucoup !
Répondre
E
Association originale de la courgette du chèvre et du sucrée des raisins. Un crumble à faire découvrir à mes testeurs !!
Bonne soirée
Répondre
C
ca doit etre sympa
Répondre
E
Voilà un crumble on ne peut plus à mon gout avec le chèvre et le côté sucré salé.
Répondre
H
Hum.. courgette/chèvre dans un crumble.. je suis preneuse...
Répondre
S
youpe une autre facon de cuire les courgettes!!!
Répondre
A
Très appétissant ! Bon séjour à Dijon (tu ne seras pas loin de chez moi ; Besançon), je pars moi aussi en vacances.
Répondre

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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