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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 04:54
J'aime beaucoup voyager en cuisine : Asie, Antilles, Maghreb, Moyen-Orient.. Voilà donc une recette qui s'insipire des saveurs marocaines avec du ras-el-hanout , de la menthe et des raisins secs : un vrai délice !
Je participe au concours de Natalie de
Cuisiner... tout simplement


Voilà donc ma recette...


- 500gr de courgette
- 1/2 buche de chèvre
- 1 poignée de menthe

- 1 poignée de raisins secs réhydratés

- 1 cc de raz-el-hanout
- 50 g de farine
- 1,5 cs d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe d'eau
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th. 7 (210°C).
Laver les courgettes en laissant la peau. Les râper. Les mettre dans une passoire en les salant légèrement pour qu'elles perdent un peu de leur eau.

Mélanger la farine avec la chapelure, un peu de sel et de poivre et l'huile d'olive. Rajouter ensuite deux cs d'eau « sabler » pour que la pâte forme des  gros grains.

Couper le chèvre en dés
Mélanger les courgettes égouttées aux raisins secs, aux épices et au chèvre.

Verser la pâte à crumble.

Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Déguster tiède.



Je participe aussi au jeu organisé par Miss Diane "Quand le sucré s'invite chez le salé"

 


Je suis revenu de Bretagne hier mais je repars aujourd'hui à Dijon, chez Pupuce !


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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

audrey13 28/08/2009 20:29

elle m'inspire beaucoup ta recette!!

Sofia 27/08/2009 19:09

Ton Crumble m'a donné faim!!! merci pour le partage!!!

Biscottine 27/08/2009 14:33

Humm, je l'aime bien!

sandrine 27/08/2009 10:52

courgette+chèvre c'est l'un de mes crumbles préférés !

ciorane la pauvresse 26/08/2009 20:45

Sympa comme tout les saveurs du Maghreb dans un crumble anglo-saxon ! Un délicieux choc des cultures culinaires...

Elo 26/08/2009 20:40

J'adore le crumble de courgettes, c'est un régal !

Miss Diane 26/08/2009 19:57

Ce crumble a l'air délicieux. Je l'inscris immédiatement pour le jeu.

Merci pour ta participation et bonne chance!

Tiuscha 26/08/2009 16:10

Tout ce que j'aime ce crumble ! délicieux parfums..

Pauline 26/08/2009 15:26

Un délice, ce crumble!!!

Aurore 26/08/2009 15:12

La vie est belle encore alors ! lol ! Profites bien et passe leur le bonjour !
Bisous et à bientôt !

Aurore 26/08/2009 13:38

Avec une petite salade d'herbes fraîches ça me tente bien !! Rentrée toi aussi ça y est ? Tu prépares la rentrée ?

Clémence 26/08/2009 14:44


je rnetre demain de Dijon (je suis chez Pupuce...) et je repars samedi à Bruxelles avec Damien et Pupuce... La rentrée c'est pour lundi !


christelle 26/08/2009 13:19

Deux belles recettes en une, merci ça a l'air excellent !

Virginie 26/08/2009 08:40

Il y a tout ce que j'aime dans ce p'tit crumble!
Bises

Nat 25/08/2009 23:13

Des parfums qui me tentent beaucoup...courgettes, chèvre, menthe, raisins, un sucré/salé gourmand et original ! J'aime beaucoup !

elisabeth 25/08/2009 22:05

Association originale de la courgette du chèvre et du sucrée des raisins. Un crumble à faire découvrir à mes testeurs !!
Bonne soirée

chefvalou 25/08/2009 17:31

ca doit etre sympa

Elodid Eol 25/08/2009 14:40

Voilà un crumble on ne peut plus à mon gout avec le chèvre et le côté sucré salé.

helenscuisine 25/08/2009 14:14

Hum.. courgette/chèvre dans un crumble.. je suis preneuse...

sagweste 25/08/2009 07:44

youpe une autre facon de cuire les courgettes!!!

Aud39 24/08/2009 23:58

Très appétissant ! Bon séjour à Dijon (tu ne seras pas loin de chez moi ; Besançon), je pars moi aussi en vacances.

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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