750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 05:17

Encore du poisson... Eh oui, jadore ça ! Et le saumon, c'est un de mes poissons préférés... Alors j'essaie de varier les préparations. En voilà donc une nouvelle recette qui m'a beaucoup plu. Je l'ai trouvée chez Dey cuisine. J'ai seulement ajouté l'accompagnement : un taboulé safrané avec du pamplemousse et une sauce à l'orange... Un délice !

 

Pour 2 personnes:
2 pavés de saumon
1/2 pamplemousse
 1/2 citron
1/2 
orange
1,5 cs de sauce soja
1 cc de miel

Laver le poisson puis ôter les arêtes et la peau.

Presser le pamplemousse, l'orange et le citron, mélanger les jus. Ajouter ensuite la sauce soja et le miel.

Mettre les pavés de saumon dans la marinade et mettre au frais au moins 30 min.

Faire chauffer une poêle (sans matière grasse) et y déposer les pavés de truites. Faire cuire 1 minute de chaque côté (je l'aime rosé)

Faire chauffer la marinade.Servir arrosé de marinade chaude.

Pour le taboulé :
1 verre de semoule
des restes de légumes (maïs, poivron jaune pour moi)
1/2 pamplemouse
le jus d'une orange
1 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre
1 petite pincée de safran
sel, poivre.

Faire gonfler la semoule. La mélanger aux légumes.
Mélanger le jus d'orange, l'huile, le vinaigre le safran.
Récupérer la chair du pamplemousse et l'incorporer à la semoule. Mélanger avec la vinaigrette

Dresser dans les assiettes. Déposer le saumon chaud dessus et arroser de marinade chaude.


N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Partager cet article
Repost0

commentaires

C
Belle assiette !
Répondre
A
Le saumon est 1 de mes poissons préférés. Ta recette est pleine de saveurs, ça doit être un régal ;-)) A+ bizz
Répondre
C
Un régal cette marinade !
Répondre
L
Ton taboulé fruité aux belles couleurs me plaît!
8:o)
Répondre
F
superbe présentation qui donne envie dit gouter.
Bisous !!
Mais dit tu ne devrais pas ètre en vacances?
Bisous
Répondre
~
.. je craque totalement devant ce poisson!!!!!!

~nancy xx
Répondre
H
Je retiens le pamplemousse rose dans le taboulé ainsi que cette marinade pour le saumon. Excellente idée.
Répondre
A
Cette assiette là me plait vraiment beaucoup.
Pour le dessert au Tofu, je n'ai pas d'opinion du tout, je ne connais pas et ne suis pas tentée par le tofu, mais venant de toi, je suppose que je devrais essayer...le problème ici, où trouver le tofu à part sur Epinal !

Bisous et bonne journée
Répondre
B
Cette assiette me plaît. Le saumon est un poisson que j'aime beaucoup!
Répondre
M
Tu me donnes une bonne idée, j'ai justement 2 pavés de saumon qui attendent au frigo. Je les apprêterai un peu à ta façon.
Répondre
S
très bonne recette, je profite pour te souhaiter une belle journée de jeudi.
Répondre
C
C'est joliment présenté !
Répondre
Y
moi aussi j'aime beaucoup les agrumes un peu partout!!! avec du saumon ça doit bien donner!
Répondre
D
C'est vrai que cette sauce est délicieuse!
Répondre
M
Moi aussi j'adore le poisson, tu me tentes !
Bises
Répondre
E
Une très belle assiette qui me ferais un repas parfait!!
Répondre
F
waoow très appétissant !
Répondre
C
Moi aussi, j'adore le poisson !
Surtout s'il est mariné. Et avec ces jus d'agrumes, ce doit être excellent !
Répondre
S
bonne idée je la prends bonne soirée
Répondre
S
J'adore le saumon et cuisiné ainsi il doit être trop bon!!
Bises.
Répondre

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com