Salade de crozets aux saveurs du Sud, menthe et coriandre

J'adore mettre dans mes salades composées de la menthe et de la coriandre. Ça parfume beaucoup tout en donnant de la fraîcheur. Et ça se marie avec tout... Voilà donc une petite salade faite un midi de la semaine

Pour 2 personnes

120 gr de crozets au sarrasin

1 cs d’olives noires piquantes Croc’frais

1 tranche de jambon sec Bigou

4 tomates séchées

¼ de poivron

1 tomate

Coriandre et menthe

Vinaigrette maison

Cuire les crozets

Couper les tomates et le poivron en dés

Ciseler les herbes

Effilocher le jambon cru

Mélanger touts les ingrédients intimement. Verser la vinaigrette.

Réserver 1h au frais.

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Comments

[Océane]

Salut Clémence,

juste pour te dire que j'ai testé ta salade, elle est sur mon blog aujourd'hui

[FLau]

Hier soir, j'ai préparé un beau et grand plat de cette salade avec l'espoir que cela fasse 2 jours (plat principal et le reste en entrée). Pensez-vous, tout est parti au dîner. Merci.
FLau

[Clémence]

je suis ravie qu'elle ait eu du succès. Merci pour le retour !

[chefvalou]

j'adore les crozets

[Gollum gollum]

Très jolie présentation et je ne connaissais pas les crozets, je vais voir si j'en trouve !

[elo]

très sympa le mélange de couleur

http://www.le-blog-delo.blogspot.com/

[Tania]

Idéal pour la boite à lunch de midi ;-)

[56oceane]

Tiens, ta recette me donne une idée pour mon repas de demain midi au bureau! Merci!

[Philou]

Ah ces fameux crozets ! Impossible d'en trouver ici ! Dommage, j'aurais pu faire cette délicieuse salade

[didier]

très frais cela doit etre exellent

[Kalice]

Moi aussi j'aime les herbes arômatiques, j'ai toujours du coriandre et de la menthe dans le frigo (ou le jardin.
Je découvre toujours des ingrédients que je ne connaissais pas sur ton blog. La présentation et les couleurs de ta salade sont très jolies Clémence.

[guena]

je fais toujours les crozets l'hiver en plat chaud... belle idée que cette salade !

[petitsplatsnath]

Ah oui, moi aussi, j'adore!

[Babeth]

c'est un vrai régal de saveur ta salade, j'adore

[Amal]

une assiette alléchante!!! il t'en reste pour moi??!!lol, bisous et bonne journée

[sagweste]

le crozet..mangé une fois, pas trouvé ça terrible mais c'etait avant de bcp cuisiné lol donc à retenter ;o)

[Silvia]

J'ai testé ce week-end une salade avec DEUX feuilles de menthe(dans un saladier prévu pour au moins 7/8 personnes), tout le monde à raler ...

[pomm'rose]

Miam, des crozets!!!!

[Nat]

Une bonne idée l'utilisation des crozets en salade, je mets ca de côté. bises

[Marina]

Très joli!!! bravo, j'aime beaucoup et quelle manière originale de presenter les crozets..

[ptite_loutre]

Hum ...juste sans coriandre pour moi mais sinon je prends tout le reste !!!