Caviar d'aubergines au tahin et algues

Le caviar d'aubergines, le houmous, le tarama et autres tartinades,  j'adore tout ça.. Alors j'ai voulu faire un mix...
Du caviar d'aubergine avec de la purée de sésame et une pincée de mix d'algues de Festalgue...

 
2 aubergines
1 grosse cs de tahin Alter Africa
sel, poivre
1 pincée de mix d'algues 

Mettre les aubergines au four pendant 40 min à 200°.
Laisser tiédir. Retirer la chair.
La Mixer avec la purée de sésame, les algues. Assaisonner et réserver au frais.

Demain, une recette avec ce caviar d'aubergines...

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Comments

[stellla+(+Iza)]

connais pas...

[SandyNeige]

un mix de tartinade, j'adhere !

[Marjolaine]

Bravo Clémence pour cette recette revisitée. C'est original et je suis sure que c'est également délicieux. Et comme les algues sont bonnes pour la santé, autant en profiter pour les accommoder à toutes les sauces.

[la fourmi des caraibes]

Miam, je n'ai pas encore essayé l'association aubergine-tahin, mais ça ne va pas tarder !

[Tiuscha]

Peut être pas très esthétique mais délicieux mariage !

[whisper]

wouah et bien il est vraiment original et pour le moins différent du caviar d'aubergine que je connais, j'y gouterai avec plaisir

[La+Curieuse]

Je suis une grande fan de caviar d'aubergine et de tahin, il faut que j'essaie ta recette!

[Minouchka]

Vraiment original

[Miss+Diane]

Il y a longtemps que j'entends parler du caviar d'aubergines mais je n'en ai encore jamais mangé. Il faut dire que la couleur n'aide pas beaucoup. J'attends maintenant ta façon de le servir.

[christine]

j'adore le caviar d'aubergine, mais ne connais ni le tahin ni le mix d'algues. que de lacunes !

[pascaline]

Je ne connais pas le Mix d'algues, encore des ingrédients à découvrir!

[Lihan]

Miam, j'adore ce genre de tartinade pour l'apéro

[Yum]

J'adore ce genre de tartinade ;)

[evouchette]

le caviar d'aubergines avec des algues !! fallait y penser

[othom]

excellente recette

[Pierre]

Merci Clémence pour ton message sur mon blog ; à bientôt
PIerre

[Clem]

J'aime bien rajouter du tahin dans le caviar d'aubergine... mais les algues je n'y avais jamais pensé, ça doit être délicieux!

[Franléo]

Parfait pour les soirées d'été, ça change en effet de tout ce qu'on connait. Bises.

[petitsplatsnath]

J'ai cherché du tahin pour faire un houmous, mais j'ai dû renoncer. Ce caviar me donne envie de repartir à la recherche de cet ingrédient... Direction le site internet! Merci Clémence!

[kayababouch]

c'est un beau mélange !!! Ce doit etre délicieux !!! Bisous