Aubergine farcie aux 3 oignons et au boeuf

Les aubergines, vous le savez, j'adore, à toutes les sauces. Et farcie, j'aime particulièrement car ont peut y mettre ce qu'on veut ! Les oignons aussi j'aime beaucoup : toujours présents dans mes salades et mes plats mijotés. Et là, en trios versions : confit d'oignons de Petricorena, oignons frais et oignons en lanières de chez Arcadie pour donner du croquant.


Ingrédients ( pour 4 personnes )
2 Aubergines
2 cs de purée de tomates séchées
2 cs de confit d'oignons Petricorena
1 oignon
2 cs d'oignons en lanières de Arcadie
200gr de boeuf haché
1 cc de piment doux
parmesan râpé
sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Les déposer dans un plat à gratin, un peu d'huile d'olive et les faire cuire pendant 35 minutes au four.
Evider les coques, couper la chair de l'aubergine.
Faire revenir l'oignon émincé d'an un peu d'huile pendant 5 min. Ajouter le boeuf hacké. Saler, poivrer. Incorporer la purée de tomate et le piment.
Remplir les coques avec la farce, parsemer d'oignons en lannière et de parmesan et mettre sous le grill 5 min

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Comments

[kitschy-kawai]

ca a l'air super ca

[chefvalou]

farcie comme cela ca se mange tout seul

[ciorane+la+pauvresse]

Ceux qui trouvent les aubergines fades n'ont pas goûté les tiennes !

[Delphine]

Exellente idée!!!!

[petitegentiane25]

elles sont trsè tentantes tes aubergines farcies! j'adore!

[sonia]

moi aussi j'adore les aubergines à toutes les sauces ...j'adopte cette recette !!

[Nawel]

Hum!!! j'adore les aubergines!!!!beau mélange

[miss+cooking]

ta recette ma donne faim..miam,miam...

[Sophie]

Moi aussi j'adore les aubergines et les oignons, alors cette recette a tout pour me plaire !

[nanoud]

Les aubergines , le retour mais avec une recette aussi savoureuse j'en redemande ...

[cendcy]

moi aussi j'aime les aubergines et vivement que 'j'en ai ds le jardin pour en faire , bises

[Yolande]

hummmmmmmmm j'adooooore !!!!!!!!

[Nélé]

Elle est très appétissnte cette aubergine. Le genre de plat que je manderai bien. bises

[Mamouzette]

J'adore !!!
bonne nuit, bisous, Mamouzette

[Lihan]

Tout simple et délicieux, que demander de mieux? ^o^

[Catherine]

Je suis comme toi, j'adore les aubergines ... ta recette me plait beaucoup ...

[Alaro]

Une recette comme je les aime. Miam!!

[Laurence]

Tiens, j'en ai planté cette année des aubergines, alors je vais garder ta recette...

[sand]

humm les aubergines annoncent le plein été !!!

[Marie-France]

Hum les légumes farcis d'été, un régal, je m'inviterais bien chez toi Clémence !
Bisous, à plus,