La découverte du tofu soyeux : mousse au chocolat citronnée

25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 05:04

ENFIN ! j'ai testé !! Après des mois de doutes, d'appréhension (bon, ça ne m'empêchait pas de dormir la nuit, non plus !!), j'ai enfin acheté du tofu soyeux. Au départ réticente, car je n'aime pas les yaourts au soja et je trouve le tofu fade et avec un arrière goût qui ne me plaît pas, eh bien, j'ai été conquise !
La mousse a bien pris et aucun arrière goût à l'horizon... Avec le citron, c'est un plus délicieux...
Je me suis bien sûr inspirée de Cléa...

400g de tofu soyeux
200g de chocolat (70%)
un peu de lait
1 citron non traité
6 biscuits au limoncello

Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans un fond de lait. Une fois le chocolat fondu, ajouter le tofu soyeux le jus et le zete du citron, mélanger un peu puis passer au blender pour obtenir une consistance homogène. Verser dans 6 ramequins. Plus vous la laisserez refroidir, meilleure elle sera (attendre 24h, c'est le mieux !). Avant de servir, émietter les biscuits...

Une petite cuillère pour la route ?

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Published by Clémence - dans yaourts - entremets - panna cotta - verrines
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commentaires

Pupuce 09/02/2010 14:15

Je l'ai faite pour mon anniv' et on a tous adoré. ca sera sur le blog dans qlq minutes!!! merci pour cette recette.

Lisou 31/05/2009 21:36

Super bon!

Flodelice 30/05/2009 10:32

Toujours des idées très originales ! Il faudra que j'essaye un jour le tofu soyeux. Bon week end :)

Maybe 28/05/2009 10:35

J'avoue que j'aimerais bien goûter une mousse au chocolat au tofu soyeux, alors qu'à la base, j'ai une image horrible du tofu (les steaks de tofu)...

Virginie 28/05/2009 06:02

Et bien j'accepte ta cuillère avec plaisir avant de prendre la route! Je vois que tu as été séduite par ce tofu tout comme moi. En gâteau, c'est sympa aussi!
Belle journée!

Manon 28/05/2009 00:35

Bon si je comprends bien faut que je me lance :p

Manon 28/05/2009 00:31

Bon beh faut que je me lance moi aussi alors !

Mona 27/05/2009 23:46

Alors t'as vu Clémence , c'est sympa le tofu soyeux, non ? Le seul ennui c'est qu'on n'en trouve pas partout ! Chocolat et citron les deux ingrédients irrésistibles ! Ton petit dessert devait être terriblement bon !

sarasan 27/05/2009 19:39

Coucou Clémence!
Miam miam cette petite mousse....
Je te fais une énorme bise et te remercie pour tous tes petits commentaires sur Pantoufle....
Je t'embrasse bien fort!

nathalie 27/05/2009 16:59

humm une bonne mousse !!!

palaisdeslys 27/05/2009 13:57

J'ôte juste le citron mais la mousse au tofu me tente bien depuis un moment déjà!

Catherine 27/05/2009 10:40

super, justement je voulais essayer aussi et j'avais les mêmes doutes que toi. Je n'ai pas encore trouvé de tofu soyeux mais j'ai encore un ferme à passer et franchement je ne sais pas trop qu'en faire. Si tu as une idée qui pourrait me plaire ?
Bisous

Aud39 26/05/2009 22:17

Dès que je retourne au magasin bio, j'en achète et je teste aussi !

PHILO 26/05/2009 21:28

J'ai testé la mousse de Cléa et j'avais beaucoup aimé. Avec tes biscuits croquants sur le dessus c'est chouette

mamapasta 26/05/2009 17:53

je vais être la seule de toute la blogosphère à n'avoir pas essayé!

nour 26/05/2009 16:01

roalala ce tofu soyeux qu'on voit de partout et dire que j'étais pas loin du magasin bio ce matin et j'ai zapé...

petitegentiane25 26/05/2009 15:40

oh oui j'en veux bien une cuillère pour la route! mais je suppose qu'à l'heure qu'il est , il n'en reste plus! je n'ai jamais utilisé de tifu soyeux, je ne sais même pas à quoi ça ressemble! en tout cas ta mousse à l'air super bonne !

Oceane 26/05/2009 15:13

roooo, je ne résiste pas devant cette belle mousse
où as tu trouvé tes biscuits?

Clémence 26/05/2009 15:30

en Italie !!

Oceane 26/05/2009 15:13

roooo, je ne résiste pas devant cette belle mousse
où as tu trouvé tes biscuits?

Carole 26/05/2009 14:20

moi je n'ai pas apprécié ma première expérience avec le tofu soyeux mais c'est vrai que ta mousse a l'air sympa