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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 05:38
Voilà une salade originale et délicieuse qui pourrait en surprendre certains...
Les pommes de terre, j'en mange rarement (je suis plus pâtes voire riz comme féculent). Sur un coup de tête j'en ai achetées quelques unes mais je les ai oubliées. Et quand je les ai retrouvées, j'ai vu qu'il fallait absolument les cuisiner d'urgence !!
J'ai donc pensé au jeu de
Guylaine "Les salades de l'été". Comme je fais partie du jury, je participe bien sûr hors compétition !


Pour le reste des ingrédients, je me suis dit que le harengs et les oignons rouges allaient parfaitement avec les pommes de terre. Et pour apporter une note de douceur, j'ai pensé au confit de balsamique dans la sauce. Et qui dit balsamique dit fraise ! Et bien j'ai ADORE !!


Pour 2 personnes :
2 pommes de terre moyennes
2 filets de harengs fumés
4 fraises
1 cs de persil
1.2 oignon rouge
1 cs d'huile de cacahuètes grillées
1 cs de confit de balsamique
Bahadourian
quelques cacahuètes

Eplucher les pdt et couper les en morceaux. Les faire cuire 12 min dans de l'eau bouillante salée.
Couper les harengs et les fraises en dés, émincer l'oignon, ciseler le persil, concasser les cacahuètes
Mélanger l'huile et le confit, poivrer.
Mélanger tous les ingrédients et la sauce. Réserver au frais jusqu'au service !

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

Nul+en+cuisine 01/06/2009 19:25

il faut oser les fraises avec les harengs. original comme recette :) mais je ne suis pas très aventurière.

lydian 27/05/2009 21:57

Une petite salade qui me plairait beaucoup!
Bises

applemini 27/05/2009 13:50

le poisson et la fraise, faut essayer, c'est osé tout de même; mais pourquoi pas?

ciorane+la+pauvresse 26/05/2009 22:08

Tu ne manques pas de témérité dans tes associations ! Une belle découverte en tout cas.

evouchette 25/05/2009 23:42

j'aime bbien la salade de hareng pomme de terre avec des fraise c'est à essayer , c'est original en tout cas

michette 25/05/2009 18:28

J'aime ta variante ! c'est une salade que me faisait souvent ma maman.
bises

Sophie 25/05/2009 10:59

Mjam Clémence: quélle salade dans un verre couloureux! Quelles flaveurs magnifique! mjam mjam,...

SandyNeige 25/05/2009 10:00

il faut oser ^^
fraise avec du poisson ...
original ^^

Marion 25/05/2009 09:00

Cette petite salade me tente bien!

guylaine 25/05/2009 08:46

Merci à toi pour cette belle participation ! Je viens de m'apercevoir que tu as oublié de me noter ta participation dans les commentaires,si tu ne veux pas que je t'oublie, c'est ici :
http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article-30271212.html
Bises et bonne semaine à toi !

valerie 25/05/2009 00:36

originale
bonne soirée
biz
val

freddy+lorraine 24/05/2009 23:06

ça c'est une idée de marier les fraises à la salade de harengs!!!

jacre 24/05/2009 22:40

ah oui en effet original mais pourquoi pas...bises

Mamouzette 24/05/2009 22:29

Trop géniale ta recette, bravo,
bonne nuit, bisous, Mamou

Mamouzette 24/05/2009 22:28

Trop géniale ta recette, bravo,
bonne nuit, bisous, Mamou

Valou 24/05/2009 22:28

Quelle belle salade...

coriandre-et-cie 24/05/2009 22:25

j'adore tes verres bien remplis de multiples gourmandises
merci clémence ...que de bonnes idées et une jolie façon de manger de simples harengs aux patates !

Celine 24/05/2009 22:25

une bien belle salade!!!
bravo
bises

Yolande 24/05/2009 21:24

merci pour cette jolie recette :)
bonne soirée

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 24/05/2009 21:16

superbe ta salade, j'aime beaucoup toutes les bonnes choses que tu à mises dedans. Et sur tout la pointe d'originalité de la fraise. bisous et bonne soirée.

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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