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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 04:59

Eh oui, je recommence avec le citron ! Cette fois en version sucrée mais associé à un parfum qu'on trouve plutôt dans des plats salés : huile d'olive. Eh bien je peux vous dire que c'est excellent ! On sent les 2, aucun ne prend le pas sur l'autre et l'accord est délicieux...
Je me suis largement inspirée d'une recette du blog
Autour d'un plat



Ingrédients:

 

200 g de farine
1/2 sachet de levure
70 g de sucre blond de canne
Ethiquable
1 pincée de sel
60 g de ricotta
50 ml d'huile d'olive
Goût de Provence,
1 citron bio
2 œufs

8 c.s de lait


Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez le sucre, le sel et le zeste râpé du citron entier.
Incorporez ensuite l'huile, la ricotta et la moitié du jus de citron.
Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les œufs et le lait.
Fouettez encore 2 min supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et légère.
Répartissez la préparation dans un moule à cake.
Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180°C .

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commentaires

*
surprenant l'huile d'olive version sucrée!<br /> bises
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E
Moi aussi j'aime bien les gâteaux à l'huile d'olive.
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L
c'est original de mettre de l'huile d'olive et l'idée me plait bien, à essayer !
Répondre
C
Superbe cake. Il doit être très moelleux avec la ricotta et très sain avec l'huile d'olive. Une belle recette.
Répondre
C
Ouh la la la la qu'est ce qu'il devait etre bon ce cake ! vraiment il me donne envie !<br /> <br /> * *Bises<br /> &<br /> * *Bonne soirée
Répondre
C
Tout simple, tout facile et qui plait à tous<br /> <br /> Bonne nuit
Répondre
S
une recette qui me tente beaucoup surtout avec l'huie d'olive déliceuse que l'on trouve en Turquie!<br /> iza:)
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L
C'est clair, ce doit être bon, j'aime la pompe à huile et les gâteaux au citron, alors...<br /> 8:o)
Répondre
S
Ah ben non ! Bizarre pourtant c'était écrit 99 commentaires il y a 3 minutes ! Mon PC est à la masse ! ;)
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S
A moi le 100ème commentaire ! :)<br /> Ce cake fait très envie ! Il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait un au citron ! <br /> Bonne journée !
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C
Ah ben ca alors ! ;-)
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A
Ta version est originale et m'intrigue... à essayer !
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F
citron et huile d'olive !! original mais sa doit ètre drolement bon. En tout cas il est bien beaux. bisous
Répondre
E
Je devrais bien aimer ce cake!!! je note!!
Répondre
G
Il a l'air délicieux et bien moelleux ce cake, un régal!
Répondre
G
Il a l'air délicieux et bien moelleux ce cake, un régal!
Répondre
C
Fan de cake, je note !
Répondre
S
Il est très beau ton cake !
Répondre
S
Il est très beau ton cake !
Répondre
S
Il est très beau ton cake !
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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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