Et voilà le premier que je voulais tester depuis longtemps car c'est un plat que j'adore au resto...

200gr de faux-filet tranché finement
2 gros oignons
3 cs de sauce soja
1 pincée de gingembre en poudre
1 cc de sucre
1 gousse d’ail haché
1 cs de nuoc mam
2 cs d’huile d’olive
Sauce sirachi (piment, au goût)
1 cs de coriandre fraîche ciselée
Faire mariner 2h le bœuf avec 2 cs de sauce soja avec l’ail , le piment et le gingembre.
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle. Ajouter le sucre, laisser caraméliser. Ajouter un peu d’eau , couvrir et laisser mijoter 15 min.
Augmenter le feu et ajouter la viande. Bien mélanger pour bien faire cuire la viande.
Au moment de servir, avec du riz pour moi, parsemer de coriandre fraîche.