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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 06:30
Voilà la recette qui a accompagné ma purée potiron/aubergine. A part le steak haché acheté tel quel, il est rare que je mange de la viange ou du poisson haché puis reconstitué pour être cuit. Il me restait un fond de la tapenade de  Meze House . J'ai donc fait une petite recherche sur Internet et je suis tombée sur une recette chez Tania du blog Ma petite France. J'ai presque tout suivi à la lettre... J'ai juste ajouté de la feta...
Eh bien, j'en referai car c'est d'un moelleux délicieux ! et cette version est super parfumée...

Je vous rappelle mon assiette : mes galettes de poulet, ma purée de potiron/aubergine et blinis au potiron et 5 épices

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes


Ingrédients pour 10 galettes environ :

- 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe de tapenade (noire)
- 3 tomates séchées
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe de persil
- 60 gr de feta
- 1 œuf
- sel et poivre
- huile d'olive



Préparation :


Passer les blancs de poulet, l'oignon, le persil, les tomates séchées au mixeur.
Ajouter la tapenade, l'œuf, la feta en tout petits dés, le sel et le poivre.
Mélanger.

Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et confectionner avec une cuillère des petites galettes.
Laisser dorer environ 4 minutes par côté et servir de suite.

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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

Floriane 06/04/2009 16:57

Très sympas cette recette ! ça donne envie !

provence 30/03/2009 23:14

Je viens de tester, c'était délicieux et sans gluten. Je la publie sur mon blog. Merci pour ce partage.

Jess 29/03/2009 11:33

Ca a l'air délicieux, j'adore faire mes boulettes et mes galettes maison, j'adore les parfums que tu as utilisés, je note ta recette.
Passe un bon dimanche
Biz

ciorane la pauvresse 29/03/2009 08:56

Tiens, des petites galettes parfumées et bien tentantes pour changer des boulettes de poulet !

Tania 28/03/2009 19:21

Contente que cela t'ai plu ;-)
et merci pour le clin d'oeil
Bon week-end

elisabeth 26/03/2009 13:13

Là, j'ai tous les ingrédients pour réaliser ces délicieuses galettes. Hier j'ai cuisiné du poulet olives noires, vertes et thym, un peu d'air de la provence aussi,
Bonne journée

chefvalou 25/03/2009 20:44

c'est haut en couleur

oranie 25/03/2009 16:29

Pas mal l'idée de la tapenade avec le poulet, çà change, biz

sab 25/03/2009 07:12

j'adore les galettes

sophie 24/03/2009 23:24

Une bonne idée ce plat, ça change...

dido 24/03/2009 21:08

Une assiette bien appétissante !

pétronille 24/03/2009 20:32

j'ai hâte de recevoir mon colis bz patmamy

lydian 24/03/2009 19:26

Elles ont l'air délicieuses ces petites galettes!
Bises

isabelle_35 24/03/2009 19:22

ça me semble délicieux...merci pour cette recette

isabelle_35 24/03/2009 19:22

ça me semble délicieux...merci pour cette recette

vikki 24/03/2009 17:21

coucou
hum !!! rapide , facile et cela m'a l'air bien délicieux en plus ....
bonne journée . bises !

Nad0511 24/03/2009 17:06

Très sympas tes petites galettes!

mounet 24/03/2009 16:50

tes galettes me font bien envie , moi qui aime le poulet sous touts ses formes et cuisson

Brigitte 24/03/2009 16:20

Je me laisserai bien tenter par les tentations de Clémence, mouaaa!

provence 24/03/2009 15:50

J'imprime immédiatement. merci

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