Quiche sans pâte mexicaine... Un vrai régal !

Aujourd'hui, je suis à Soissons (tiens, tiens, je vois déjà les yeux de plusieurs personnes brillés : que de souvenirs !).. Eh oui, comme je vous en parlais il y a quelques temps, je suis membre du jury au Webcuisine des collèges.Je suis maso : même le week-end, je vais être entourée de collégiens !!
En revenant le planning, j'ai eu une super surprise : les membres du jury ont un cours de cuisine de 2 heures le samedi matin par Christophe Gobinet (entrée), Damien (plat) et Julien (dessert) ! Trop cool !!!!! Si vous être sage, je vous raconterais .

Mais j'ai pensé à vous et j'ai programmé une recette. Et pas n'importe quelle recette... Ma quiche sans pâte préférée... Avec du chorizo de la maison du Pata Negra (il m'en reste encore...), du maïs, du poivron vert et des épices à Guacamole...
celles-ci...

Pour une quiche de 20 cm
2 oeufs
100g de farine
300ml de lait
1 oignon émincé
1 poivron vert coupé en dés
1/2 boîte de maïs
6 tranches de chorizo poivré coupés en dés
2 cs d'épices à Guacamole
du sel, poivre
du gruyère râpé

Faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile.
Mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait petit à petit. Ajouter les épices, le sel, le poivre.
Incorporer le contenu de la poêle, le maïs, le chorizo.
Verser dans le moule, parsemer de gruyère.
Faire cuire 25 min à 180°.

N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Comments

[elo]

mmmhh que de saveurs!!

[ANGEGABY]

oh comme j'aurai voulu y gouter. elle doit etre delicieuse.
il faut que je pense a la faire celle ci.
merci

[Béné]

Originale, la quiche mexicaine !

[lylouanne]

Coucou Clémence, j'aime beaucoup ta quiche mexicaine, très bonne idée pour changer de la classique poireaux, lardons, champignons !!!
Bonne soirée et gros bisous Lylou

[Caroline de Calorinet]

Super sympa ! Je n’aurais pensé à utiliser dans une quiche ces petits sachets !

[stellla ( Iza)]

miam !!!!
à tester
bz

[Mélanie]

Très appétissante cette quiche !

[sophie]

Whaou, elle a l'air terriblement bonne !!! J'adore la cuisine mexicaine !

[Catherine]

tu nous as gâtés avec ces dernières recettes ! trop belles !
Bisous

[claudie]

les quiches sans pâtes j'adore et la tienne me plait beaucoup en version mexicaine c'est top!
bises
bonne soirée

[Audrey de flagrants délices by tambouillefamily]

il y a quelques jours, j'en ai fait une du même style mais avec une pâte et au boeuf haché au lieu du chorizo,
le lendemain avec le reste de la pâte j'ai testé au chorizo (pas mis sur le blog)
je pense que je ferai un mix, boeuf haché-chorizo pour une prochaine fois !
et pourquoi pas tester un semblant de ta version, sans pâte !

[sandra]

sympa la version sans pate, hum ça met l'eau à la bouche!

[MaryAthenes]

Amuse-toi bien !
Bises

[SOUROUR]

Faire un petit coucou pour souhaiter bonne nuit
bisous
Sourour

merci pour cette quiche si fondante

[mamina]

J'ai vu les photos chez Lolo... vous êtes des veinardes...

[Corinne]

Je te crois sur parole qu'elle était délicieuse, elle en a tout l'air! J'adore les épices à guacamole.

[Doria]

Une quiche avec des saveurs du Mexique, comme cela doit être bon !!!! En plus, tu l'as faite sans pâte ! Elle est plus légère !
Bisous, Doria

[cat]

sans pâte et original ! super !

[Alice]

j'ai justement un sachet d'épice à guacamole qui traine depuis plusieurs mois .. Oups faut que je verifie la date ... si elle est bonne je teste vite cette recette !

[oranie]

Une très bonne quiche, biz