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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 06:29
Vous connaissez mon amour pour le citron. Il fallait donc forcément que je teste le cheesecake au citron. Mais étant très exigeante, j'attendais le bon moment. Eh bien celui-ci est arrivé, grâce à la venue de quelques produits dans ma cuisine...

du sucre au citron de d'
Histoire de goût
de la marmelade de citron de Gusto d'Italia
des citrons bio
des biscuits italiens au Limoncello

du fromage Philadelphia provenant d'Italie aussi

Pour 4 cheesecakes individuels :
70 gr de gâteaux au Limoncello
10 gr de beurre
240 gr de Philadelphia
100 gr de fromage blanc
25 gr de sucre au citron d'
Histoire de goût
2 oeufs
2 citron non traités (1 zeste + 2 jus)
4 cs de marmelade au citron de 
Gusto d'Italia


Mixer les gâteaux et les mélanger au beurre fondu. Les répartir au fond de 4 cercles à mousse en tassant bien.
Zester 1 citron et presser les 2.
Mélanger le philadelphia et le fromage blanc. Ajouter les zestes, le citron, les oeufs, le sucre. Bien battre.
Les verser sur la base biscuitée.
Faire cuire 30  min à 160°.
Laisser refroidir au four puis mettre au frais minimum 12 heures.


La texture n'a vraiment rien à voir avec ceux faits avant : plus consistant, plus crémeux... J'aime beaucoup même si j'en mange moins car c'est moins léger...
L'ensemble tout citron est extra !

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commentaires

Scarlet rose 30/03/2009 18:36

Moi qui cherchais une recette de cheesecake! Ton blog est une vraie mine d'or: je te mets dans mes liens amis si tu n'y voit pas d'inconvénient!

Jess 18/03/2009 18:29

Ils sont tres sympa ces ptits cheesecake

Sophie 17/03/2009 09:51

Waw!! This cheesecake looks wonderfully yummie:)!!! I love those lemon flavours!!!!

Carine 16/03/2009 21:53

Très tentant !!

koryn 16/03/2009 17:58

Très beau ton cheese...C 'est ma prochaine recette...
j ai pas de Philadelphia, mais c 'est pas grave..

Hélène 16/03/2009 12:57

J'adore les cheesecakes!! Et ceux au citron, c'est un véritable délice!! Je n'en ai jamais fait avec du Philadelphia. Mais je crois que je ferais ta recette pour mon prochain... j'en salive d'avance!!

helene06 15/03/2009 14:59

ce cheesecake me met l'eau à la bouche...

chefvalou 15/03/2009 14:12

oh la la tout pour me plaire

~nancy 15/03/2009 12:33

..tu me prends par les sentiments avec ce tit cheesecake ma belle Clémence !!

~nancy

pompelpot 15/03/2009 11:14

Oh, je fonds! Un cheese au citron... mon rêve, mais en pâtisserie, ce fruit n'est pas de tous les goûts, et surtout chez moi. Alors je me contente de regarder les jolies recettes des autres. Bon dimanche.

Mélanie 15/03/2009 02:16

J'ai également trouvé de la cream cheese (enfin !!), j'ai fait un petit stock et j'ai donc des cheesecake a faire...ta recette me plait bien !

ann ju 14/03/2009 20:32

j'adore le philadelphia, mais impossible d'en trouvé chez moi à mon grand desespoir. ton cheesecake doit être un régal...bonne soirée.

cat 14/03/2009 20:25

mmm j'en reste sans voix ! c'est une très belle recette très tentante !!

Rosa 14/03/2009 14:50

Ce cheesecake est fabuleux! Je ne résiste pas à l'appel du cream cheese et du citron...

Bises,

Rosa

marie 14/03/2009 12:38

étant amoureuse des cheesecakes, j'en prendrais avec plaisir!!

jessy 14/03/2009 00:59

Comme ca doit etre bon !!!!!!!!
Faudra que j'essaye mais j'ai pas les produits zutttttt
Bizzz
jessy

petitsplatsnath 14/03/2009 00:14

Je me laisserais bien tenter!

Marie Cuisine 13/03/2009 23:48

On le décline à l'infini, en salé ou en sucré, et toujours avec autant de succés !!

Annellénor 13/03/2009 22:43

J'aimerai bien un jour en faire aussi un au Philadelphia !

céline 13/03/2009 22:12

j'adore les tartes au citron alors je crois que j'adorerais ce cheesecake ! je retiens ta recette .
bises
céline.

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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