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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 09:00
Aujourd'hui, c'est le Cupcake's day lancé par Dorian


En fait, c'est une première pour moi. Des muffins, j'en ai déjà fait mais jamais avec du glaçage que je trouve souvent trop sucré. D'ailleurs si certains connaissent une recette de glaçage léger en beurre et en sucre, je suis preneuse ! C'est mercredi que j'ai goûté pour la première fois les cupcakes. C'est
Emeline qui a dégoté l'adresse de la pâtisserie Berko dont la spécialité est le cupcake en tout genre...

Voici mon choix :

- au caramel au beurre salé (trop sucré, hélas)
- au praliné et Nutella
- aux Oréo (mon préféré)

Mais je continue à trouver que le glaçage est bien trop sucré pour mes papilles...

Concernant ceux que j'ai faits, les associations n'ont rien d'original mais sont des valeurs sûres : cranberries, pralines roses rapportées de Vichy, chocolat blanc, matcha, reçu dans un colis dans le cadre d'un partenariat avec 
Satsuki (dont je vous reparlerai ultérieurement...)

2 petits regrets :
ils ne sont pas verts (comme une gourde j'ai utilisé du sucre roux qui a neutralisé la couleur verte !)
le glaçage était un peu trop liquide et sucré

Mais bons quand même, hein ;-)



Pour 6 cupcakes (sur une idée de
Christine)

125 gr de farine

1 cc de levure chimique

1/4 cc sel

25 gr de beurre

2 cs de crème liquide
40 gr de sucre roux (à éviter pour avoir une couleur verte !)

1 oeuf

3 poignées de cranberries réhydratées (dans un peu de rhum pour moi :-)
8 grosses pralines roses concassées (dur dur e le faire !)

1 cc de matcha

50 gr de chocolat blanc + 2 cs de crème liquide

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le thé matcha.

Dans un autre bol, fouetter le sucre et l'oeuf. Ajouter le beurre fondu.

Y ajouter les cranberries, les pralines.

D'un coup, verser la farine dans le mélange liquide.

Mélanger. La pâte est dense, c'est normal ! 

Verser dans les caissettes ou dans les moules à muffins.

Faire cuire 20 min à 180 °.

Faire fondre le chocolat blanc dans la crème. Laisser refroidir. Au moment de servir, en
déposer sur les muffins...

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

ansophil 10/03/2009 22:37

très beaux...on en mangerait !!

Hélène 05/03/2009 15:41

Wahou!! Tes cupcakes sont splendides!!!! Et qu'est-ce qu'ils donnent faim..!!

Sophie 05/03/2009 11:41

Eh bien je vois que tu ne manques pas d'inspiration !! Chapeau !

whisper 03/03/2009 10:16

je prend note de ce cupcake (sans prline pour moi) qui m'a l'air bien bon, celui au caramel beurre salé me tenterai bien aussi...^^

au fait ton après-midi cuisine s'est bien passé pour ton anni?

(viens voir sur mon blog, un tag t'attend bien sagement si tu souhaites y répondre)
bises

evouchette 03/03/2009 07:57

très mimi et appétissants tes cup cake pour une première fois c'est vraiment pas mal

cardamome 02/03/2009 21:34

je n'ai pas encore essayé mais ça me tente d'en faire. en tous cas, je te souhaite, un peu en reatrd, un super anniversaire!
quant au japonais c'est pas trop mon truc, désolée

gigi 02/03/2009 19:15

Le goût y est de toute façon !
Cranberries et pralines ensemble c'est une bonne idée ! Bisous

Tellou 02/03/2009 18:22

hummmmm....c'est-y pas beau ça? Des cupcakes à la praliiiiiine!!!

lamu 02/03/2009 15:58

tu t'es bien debrouillé moi j'adore ça mais c'ets une catastrophe mon glaçage est tjs liquide, il tient pas, la deco bof bof je suis déçue a chaque fois que j'en fais !

AMELIE 02/03/2009 09:02

Une belle manière de commencer la semaine en beauté...c'est superbe et bien tentant.
Bises

rêves de tables 02/03/2009 08:40

Un vrai régal pour les yeux... et certainement pour les papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.

Cocopassions 02/03/2009 05:35

Ouaffffff. C'est un peu beau ça. Bravo !!!

jessy 02/03/2009 01:05

Moi aussi j'ai tout pour faire des cupcakes mais je m'y suis pas encore mise si je vois une recette de glacage "light" je penserai à toi!!!
Bises
jessy

dlf 01/03/2009 22:58

waouh , ils sont beaux!

Gredine 01/03/2009 22:50

Peu importe la couleur, ils font bien envie . Et ces macarons alors ??? bises

dido 01/03/2009 21:43

Ouaaaaahhhhh! ils sont superbes tes cupcakes! Je veux celui au caramel au beurre salé ;)) bises dido

Céci 01/03/2009 21:03

Ils sont superbes...moi j'en prendrais bien un de chaque

bisous

cat 01/03/2009 20:37

je suis comme toi, je trouve que les glaçages sont souvent très (trop) sucrés !

MaryAthenes 01/03/2009 20:25

Sympa les cupcakes !
bises

cannelle68540 01/03/2009 20:19

ils sont supers jolis!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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