Variation de tarte créole au brocoli : saumon, merguez, boudin

Que faire quand on veut cuisiner une tarte brocoli/saumon avec un petit reste de saumon et quand la tempête gronde dehors ? Eh bien, on cherche dans les placard, frigo et congélo et on attrape ce qu'on trouve. Pour moi merguez et boudin noir.
Mais comme le mariage merguez/boudin/saumon ne me tentait pas j'ai divisé ma tarte en 3... Et voilà le résultat :

Petit faible pour les parties saumon et merguez qui se marient très bien avec les épices créoles que m'a envoyées Boatak : coriandre, coco, piment...

Donc, pour une tarte aux multiples saveurs :
La pâte :
250 g de farine
20 g d'huile d'olive
20gr d'eau
80 g de vin blanc sec
5 g de sel
5 g d'épices créoles


au saumon...


La garniture :
1/2 brocoli cuit al dente
2/3 de filet de saumon !
1 merguez !
5 cm de boudin noir !
3 oeufs
25 cl de crème
10 cl de lait
Une lichette de vin blanc
2 cc d'épices créoles
sel, pouvre

au boudin...

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. L'étaler dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Mettre au frais.
Mélanger la crème, le lait, les épices, sel, poivre, les oeufs, le vin blanc.
Couper saumon, boudin et merguez en morceaux.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer les bouquets de brocoli sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange aux oeufs et incorporer délicatement saumon/boudin/merguez sur chaque tiers.
Cuire 30 min.

au merguez...

Ces épices sont vraiment excellentes... Bien sûr vous pouvez faire tout saumon, tout boudin ou tout merguez

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Comments

[Charline]

je vien de decouvrir ton blog il é magnifique le l'adore

bisous charline

[céline]

c'est étonnant d'associer du saumon , du boudin et une merguez avec des brocolis et des épices mais divisé en 3 c'est une bonne idée !! j'aurais bien voulu y gouter a cette tarte !!
bises
céline.

[Saveurs Lozerienne]

Une vraie tentation culinaire pour moi qui adore les mélanges. Je tenterai bien celui là.

[hanaé]

les tartes salées toujours un délice !!

[Sourour]

Merci pour tous ces partages délicieux et savoureux et merci pour ton pasage chez moi bisous et bonne soirée

[lou]

Miammmmm !

[fatia]

tu te débrouille bien avec les reste des placard elle à l'air très bonne te quiche

[gourmandelise]

Une bonne idée pour le déjeuner.

[Boudloune]

Comme pour les pizzas!!!Chacun sa part!!!
Moi ce sera merguez ou(et!!!) saumon.
Bisous.
Caro

[btissam]

hmmm ca a l'air bon bravo passe de bon temps, bise btissam

[Marie-Cécile]

Pour répondre à ta question à propos de la terrine au jambon de poulet, j'ai utilisé du fromage blanc 30 % de matière grasse.
Bises

[Elo]

Super la tarte aux trois garnitures !

[whisper]

joyeuse st-valentin , j'ai décrété cette année que ca ne serait, pour moi, pas que la fete des amoureux je dis que c'est l'occasion de montrer son amour (ou son affection) à tout ceux qui nous entourent! alors voilà

au fait je peux commander un morceau côté "saumon" ?? ^^

[nana]

les soirs de tempete sont riches de créativité :p bise

[nana]

les soirs de tempete sont riches de créativité :p bise

[Rosa]

Je suis sûre d'adorer! Miam!

Bises,

Rosa

[babouchka]

Une superbe idée, chacun peut faire son choix, mais je suis sûre que les gourmands ont tout goûté.

[céline]

Une tarte aux multiples saveurs...Sympa en une tarte tu peux régaler plusieurs personnes.;;
Bises

[mewmewchou]

tres originale ta quiche!!
on sent le soleil a travers ta recette !!
merci
bisous bonne st valentin

[Yum]

Quelle jolie tarte :) Je m'en couperais bien une part pour le déjeuner ;)