Biscuits moelleux carottes, mimolette et cumin

8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 09:00

Voilà une recette fortement inspirée de celle d'Elodie d' Une tite débutante dans la cuisine. Pour un apéro, c'est excellent. Le problème est qu'on a du mal à s'arrêter ! Mais vu la quantité de matière grasse, on peut se lâcher.
Et tièdes, avec la mimolette fondue et croustillante à la fois, c'est trop bon !
La photo n'est pas terrible mais on voit bien les "cloques" de mimolette

Ingrédients (pour 35 mini bouchées) :

- 50 gr de mimolette

- 100 gr de farine

- 50 gr de flocons d'avoine

- 3 grosses carottes

- 30 gr de parmesan

- Cumin en poudre

- 2 petites cuil à soupe d' huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

Eplucher puis râper les carottes.

Dans le robot, placer les carottes râpées et les autres ingrédients sauf la mimolette. Mixer un moment pour obtenir une pâte souple... Ajouter des petits dés de mimolette.

Former des boudins et réserver au frigo.

Préchauffer le four th 6.

Découper les boudins en petites galettes et les placer sur la plaque du four.

Cuire environ 15 minutes et déguster tiède de préférence...

Partager cet article

Repost 0

Published by Clémence - dans à l'heure de l'apéro
commenter cet article

commentaires

Caroline de Calorinet 19/03/2009 09:59

Merci pour cette super recette, j’en ai fait de bien beaux biscuits moi aussi :-)
http://calorinet.over-blog.com/article-29206994.html

Caroline de Calorinet 10/02/2009 20:08

En voila de bien jolies petites choses !

cecilou 10/02/2009 15:21

humm en apéro je le tenterais bien

maida 10/02/2009 12:00

je mangerais bien deux ou trois!!! bienvenue sur over blog

celiane82 10/02/2009 08:32

Une très bonne idée pour l'apéro, je note cette recette !! bises

Emilie 09/02/2009 16:04

Semaine du chocolat sur mon blog!

Caro 09/02/2009 13:50

Ça a l'air très bon tes petites choses !
Pour répondre à ta question sur le brézain, c'est un fromage style raclette au goût fumé, que j'affectionne particulièrement. De toute façon, j'aime tout ce qui est fumé ou presque...
On en trouve chez tous les fromagers je pense, j'en trouve même à Carrouf !!
@ bientôt.

Diane 09/02/2009 13:48

gourmand,convivial et ultra appétissant!!!!!!

michette 09/02/2009 08:13

Ils doivent être délicieux avec ces ingrédients !

Virginie 09/02/2009 05:49

Mimolette, carottes, cumin et flocons d'avoine... Rien qu'à la lecture des ingrédients, je suis déjà séduite!
Bises et bonne semaine!

salma82 09/02/2009 01:27

bienvenue sur overblog

bonne soirée

chouya 08/02/2009 22:26

Parmesan, flocons d'avoine et fromages ... ce en peut etre que bon !

pascal 08/02/2009 21:40

coucou
merci pour ton commentaire très sympa sur mon blog.
En retour, saches que j'adore le gateau de carottes, alors celui la doit être super.

petite chose : je vois que je ne fais pas parti de tes blog préférés ! snif !
A bientot j'espère

JO 08/02/2009 20:57

Alors!!! carottes, mimolette et cumin, c'est tout ce que j'aime. C'est de la mimolette vieille-1/2 vieille ou jeune???. Peut être comme tu dis!!! la photo n'est pas terrible mais la recette est délicieuse.
MERCI
BIZZZ - JO

Christelle 08/02/2009 20:23

Humm, j'aime bien le fromage qui cloque, et qui croustille ensuite !

cat 08/02/2009 19:31

j'aime bien cette recette !

Val 08/02/2009 19:02

Excellente idée pour un buffet. Bisous

smarties 08/02/2009 19:01

bien appétissant pour l'apéro!!! et tant mieux si peu calorique!!!
merci de ta visite,smarties.

chefvalou 08/02/2009 18:46

ca change c'est extra

Catherine 08/02/2009 18:40

Hum effectivement cela a l'air très bon, j'en goûterai bien avec ma salade verte ! bravo je vais m'en inspirer pour un prochain apéro.
Merci aussi pour ta visite et ton message cela fait toujours plaisir.
Bisous