Lentilles façon chili con carne pour faire le plein de fer !

Analyse de sang hier : petite anémie... Je comprends pourquoi je suis crevée !! Mais en même temps, ça ne m'étonne pas trop car je mange peu de viande et, même si j'aime les lentilles, j'en cuisine rarement. En ce moment c'est plutôt plats pâtes/légumes le midi et soupe/salade/tarte le soir... Pas trop de place pour la viande dans tout ça... Alors pour y remédier, pour mon repas de midi, jai fait un petit plats de lentilles avec du boeuf haché, en m'inspirant des recettes de chili con carne.
Et bien je le referai : c'est excellent, bien épicé....Pour 3
180gr de lentilles
1 poivron
2 steacks hachés émiettiés
1 à 2 cs d'épices à Guacamole
1 oignon
1 boîte de tomates en dés

Faire cuire les lentilles 20 min dans de l'eau salée.
Couper le poivrons en dés et émincer l'oignon.
Faire chauffer 2 cs d'huile et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le poivron e laiser revenir quelques minutes. Ajouter la viande hachée puis 2 minutes après incorporer les tomates, les épices, un peu de sel et les lentilles cuites et égouttées.
Faire mijoter à feu doux 45 minutes.

Pour optimiser le plein de fer, mangez un kiwi en dessert : la vitamine C facilite l'absorption de fer. Mais évitez le thé juste arès car la théine la freine...

Comments

[Rolly]

Merci pour cette recette qui nous a ravi hier soir ! Biz

[ciorane la pauvresse]

Bien sympathique cette manière de revisiter le chili con carne !

[Yann]

Ca aussi ça doit être top... et très original.Yann

[Yann]

Ca aussi ça doit être top... et très original.Yann

[Marie Cuisine]

Les lentilles contiennent du fer, mais tu peux en trouver aussi beaucoup dans le persil, et le foie.Va voir sur ce site, tu trouveras les quantités de fer par ingrédients : http://www.rives.asso.fr/article.php?id_article=81Cela peut aider. Bises, Marie

[lydian]

Super cette recette, surprenante , originale, je te la pique!Bises

[lolo]

marrante cette recette !

[claudie]

j'ai élue ta recette recette de la semaine !

[Babeth59]

Je n'aurais pas pensé à cette recette mais c'est une très bonne idée!...et ici, ils adorent le chili et les lentilles!.....alors!

[Doria]

Des lentilles façon chili, c'est une recette très originale qui me plait.Bisous et bon samedi, Doria

[Sacha]

Bonne idée ! Sais-tu que le chili est également hyper bon avec des spaghetti En attendant je ferai ta recette j'adore le chili !Bonne journée !A++SACHA

[Cicerolle]

J'étais souvent très limite en fer, moi aussi, avant de devenir végétarienne. Paradoxalement, maintenant mon taux de fer est bien plus équilibré, car je mange des légumineuses, des fruits secs et des céréales complètes tous les jours et à chaque repas. Une petite cure de lentilles te fera du bien, mais tu peux aussi faire du houmous, des soupes de légumes et des gratins agrémentés de légumineuses. Elles trouvent leur place partout !

[mamapasta]

si tu veux fixer le fer, consomme des produits riches en vit c au même repas que tes légumineuses, et puis le jaune d'œuf est plein de fer, les amandes aussi...Si tu n'es pas végé, le top du fer ce sont les praires et les moules...

[Elo]

J'ai fait de l'anémie moi aussi il y a quelques années, j'étais épuisée ! J'imagine qu'avec le froid en ce moment, ça doit être encore pire ! Je crois bien qu'il y a du fer dans les fèves et les moules, c'est une bonne alternative pour toi qui n'est pas une grande fan de viandes ! Bon en tout cas, les lentilles con carne, ça me plaît bien !

[chouya]

Coincidence, je n'ai pas pu donner mon sang hier , pour cause d'anémie en fer !!!! Alors il faudrait que je songe à ton plat ;-)

[whisper]

le moins que l'on puisse dire c'est que vu comme elle est riche en fer cette recette tu vas vite faire remonter ton taux!! et par la même occasion te régaler!

[Marie]

avec cette recette, a bas l'anémie! C'est une façon originale de cuisiner les lentilles, ça a l'air très bon! Merci et bon samedi

[Miss Diane]

Une belle recette et de bons conseils, que demander de plus?

[palaisdeslys]

Délicieuse idée originale!

[Pupuce]

j't'inviterai bien chez moi reprendre des forces mais j'mange peu de viande aussi!!!en tout cas ces lentilles me plaisent beaudoup!! je pense pas à les cuisiner!!merci beaucoup et bonne soirée.