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5 novembre 2008 3 05 /11 /novembre /2008 11:06
C'est à mon tour de participer au Muffin monday organisé par Dominique de Cuisine plurielle . Je ne pouvais pas passer à côté vu le thème : l'automne... Et devinez quel légume j'ai choisis ? Le potiron... Mais pas seul... Associé aux noisettes en purée, poudre et concassées et à un délicieux confit d'échalote qui lui apporte une petite note sucrée.

et voilà les specimen...
Pour 10 muffins :
200gr de farine
2 cc de levure
50 gr de mimolette râpée
150 gr de potiron râpé
1 poignée de noisettes concassées
15 cl de lait
1 oeuf
2 cs de fromage blanc
1 cs de purée de noisette
10 cc de confit d'échalote
sel, poivre
pour le crumble :
70 gr de beurre demi sel
70gr de farine
70 gr de poudre de noisette

Faire revenir le potiron dans un peu d'huile d'olive une dizaine de minutes.
Mélanger la farine la levure, la milolette, les noisettes concassées et le potiron refroidi. Saler et poivrer
Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'oeuf, le fromage blanc, la purée de noisette
Faire le crumble.
Mélanger rapidement les mélanges sec et humide.
Verser dans les moules à 1/3 de hauteur, ajouter 1 cc de confit d'échalote, recouvrir de pâte (jusqu'au 2/3 des moules). Répartir le crumble dessus
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20/25 min
Et voilà le résultat...
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commentaires

C
Des muffins très originaux ! Merci de ta participation !
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L
hai hai hai quelle recette!j'en veut!!au fait stp au prochain post peut tu mettre un lien vers mon message d'echange de prix???merci bonne soirée!
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L
Tu as été tagué(e) viens faire un petit tour sur mon blog !!!Bonne soirée.Laurence
Répondre
M
l'alliance des ingrédients est magique !!! et le confit d'échalotte huuummm.............!!!!
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A
Superbe création BRAVo
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G
Appétissants ces muffins! Bonne journée.
Répondre
A
Hum, miam miam, très appétissants ces petits gâteaux !
Répondre
L
Mmmm!!Puis-je en avoir un?!? Ils sont super tentants;)~Lexibule~
Répondre
C
merci pour ta participation, ils ont l'air succulents ces muffins
Répondre
E
Je sors de muffins mais je veux bien m'y replonger :)
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D
en voilà des muffins originaux!! ç doit être super bon en plus! superbe idée,et ils sont super jolis bravo
Répondre
B
Eh eh eh... sont supers aussi tes muffins... Bravo !
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C
Et ben dis donc,en plus d'un nom à rallonge abracadabradesque(!!!) ils ont l'originalité et les saveurs.Belle création.
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A
Ils sont superbes tes muffins, j'adore leurs coeurs, il me tente terriblement, bonne journée, bisous
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A
Ton muffin est super original !!! Et il a l'air bon, ce qui ne gâte rien !
Répondre
K
mmm... et je préfère grandement les muffins salés ! alors je peux te dire que les tiens me plaisent énormément ! y'a plein de parfums que j'aime
Répondre
D
Un coeur d'échalottes !!! Quelle association étonnante ! Beaucoup de créativités dans la réalisation de tes muffins, j'adore l'idée.Bonne journée, Doria
Répondre
C
Bravo pour ta créativité ! Dis donc, le potiron et la mimolette ça t'inspire beaucoup ;)Ils sont très appétissants, bonne chance pour le muffin monday
Répondre
T
Ils sont bien jolis tes muffins d'automne!
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C
Excellents ces muffins!!! Je n'ose pas encore râper les courges, de peur de ne pas avoir assez de gout ainsi mais là il va falloir que je teste! Et puis j'ai des écalotes en pagaille!
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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