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13 janvier 2008 7 13 /01 /janvier /2008 19:21
Envie de cuisiner, filet de saumon décongelé, nombreuses recettes emmagazinées... Quoi de plus pour faire ces bons petits steacks ? De la coriandre, de cumin et du paprika moulus, des graines de sésame grillées et le tour et joué ! Et franchement, c'était très bon ! Voilà donc la recette inspirée par de celle de Lolotte.



Dégustés avec du riz basmati et des courgettes sautées avec hile d'olive, sauce soja, vinaigre balsamique



Ingrédients pour deux personnes :
Faire des petits steacks (2 par personne)

- 200g de filet de saumon frais
- 1 cc de cumin moulu
- 1 cc de coriandre moulue
- 1/2 cc de paprika
- 1 cs de jus de citron
- 1 petit oignon
- 2 cc de sel gomasio (ou salé la préparation au saumon)
- 4 cs de graines de sésame

Mixer le saumon coupé en dés, les épices, l'oignon émincé, le jus de citron (saler si vous n'utilisez pas de gomasio pour la panure).
Faire 4 palets.
Mélanger les graines de sésame et le gomasio. Passer les stecks dedans.
Mettre 10 min au four préchauffé à 180°

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Published by Clémence - dans Poisson
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commentaires

patmamy 29/01/2009 20:17

je suis une adepte du saumon toujours à la recherche de recettes et ces 2-ci me vont bien bz à bientôt patmamy

Blanc-manger 12/01/2009 22:10

Une panure au sésame... cela me semble très délicieux!

Anonymous 05/10/2008 12:51

j'emporte cette recette de mon poisson préféré je te tiens au courant du résultat bz patmamy

Emeline 16/01/2008 22:04

Ca me plait beaucoup beaucoup cette recette.Bisou.Emeline.

Mamina 14/01/2008 12:32

La panure au sésame, j'aime beaucoup.

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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