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23 juin 2008 1 23 /06 /juin /2008 09:00
Voilà une petite recette tout simple. J'avais très envie de tester ces nouvelles nouilles, l'huile de sésame et la sauce hoisin achetées che Tang, j'avais un reste de noix de Saint-Jacques et plein de crudités au frigo. Je me suis inspiré de plusieurs recettes du livre Recettes express chez Marabout. J'ADORE l"huile de sésame, qui est très parfumée, et la sauce hoisin, épicée comme il faut... Pour une personne :
1 petit paquet de nouille
3 saint-jacques
poivron, soja, concombre à volonté
2 cs de vinaigre de riz
1 cc de sauce hoisin
1 cc d'huile de sésame
graines de sésame

Tremper les nouilles 3 min dans l'eau bouillante. Egoutter et les passer sous l'eau froide.
Mélanger la sauce hoisin, le vinaigre, huile et mettre un cs de cette sauce sur les nouilles. Bien mélanger et laisser macérer 1h.
Couper les légumes en bâtonner.
Au moment de servir, faire cuire les saint-jacques à la poêle (3 min de chaque côté). Mettre les nouilles dans un bol, ajouter les légumes. Arroser du reste de sauce, mettre les noix de saint-jacques chaudes et parsemer de graines de sésame.
Déguster aussitôt pour se délecter du mélange chaud/froid...

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

sam's cook 25/06/2008 17:32

un plat qui me semble très riche...en saveurs :)

sandrine 24/06/2008 15:04

j'adore ces saveurs asiatiques !

Tartine Jeanne 24/06/2008 07:32

pas mal l'association saint-Jacques et Sésame! Cela me plait bien...

sab 23/06/2008 18:50

Moi aussi j'aime beaucoup les pâtes chinoises.Avec mon wok je peux même tester ta recette très alléchante et riche en couleurs !

Leila 23/06/2008 18:35

Hummmm ça me tente envie terriblement de mettre la main a la pate pour ce soir ^^ que d'originalité ! bravo

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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