Gâteaux moelleux chocolat, noisette et...carotte ou comment manger des légumes sans s'en apercevoir!

J'ai acheté il y a quelques jours 1kg de carottes pour moi toute seul ! Certes j'adore les carottes râpées mais je sature un peu... J'ai donc cherché un recette avec des carottes et, parmi les purées et autres veloutés, j'ai trouvé une petite recette gourmande à la carotte chez Soso gourmande ! J'ai modifié un peu la recette (un peu de lait en plus car la préparation était trop sèche et surtout des noisettes concassées pour le côté croustillant)

Pour une vingaine de petits gâteaux

100g de carottes

100 g de farine

1 oeuf

2 CS de lait

4CS de cassonade

40g de pépites de chocolat

une poignée de noisettes concassées

cannelle

Peler les carottes et les faire cuire dans l'eau bouillante 25 min.

Les écraser au mixeur et les mélanger à tous les autres ingrédients.

Sur un plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas (les étaler, ce que je n'ai pas fait pensant qu'ils allaient s'étaler d'eux-mêmes : erreur...).

Les faire cuire 15 min à 180° (four préchauffé)

Verdit : Soso les nomme "cookies" et en tous cas les miens ont plutôt une consistance de gâteaux moelleux. On ne sent pas la carotte, on sent davantage le chocolat (maim...) Je pense que c'est une recette à améliorer (mais je ne sais pas encore comment...)

Comments

[Mélanie]

J'ai fait l'an dernier un cake noisette/carotte super bon!! J'ai eu pas mal de compliments (que je méritais car avant d'y gouter j'avais le droit à des "baaaaah beuuuuurk des carottes dans un gateau ahhhhhh" !!!)

[verof31]

Ils ont l'air appétissants tes petits gâteaux, à essayer donc pour une prochaine fois.

[sandrine]

toi aussi tu fais du gâteau au carottes !!! il faut que je m'y mette, je n'ai jamais essayé. Tiens, au fait, ça te dirait un petit jeu ..... vas voir làhttp://miammamancuisine.canalblog.com/archives/2008/03/30/8540703.html#trackbacks

[Eryn]

Je n'ai encore jamais testé les gâteaux à la carotte, mais depuis que j'en entends parler, ça me tente :)

[Sha]

Pour avoir fait et refait des gâteaux aux légumes, j'approuve !

[Lolotte]

J'aime beaucoup les gateaux a la carotte! J'ai aussi 1 kg de carotte pour moi seule mais j'ai quand meme prevu de les manger d'une facon plus classique...