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18 novembre 2008 2 18 /11 /novembre /2008 11:02
Voilà des muffins trop trop bons... La fève tonka, j'adore ; associée aux amandes, c'est à tomber et avec un bon goût de café, mamamia !!!!
J'ai craqué sur la recette de
Coffee curd de Chef Nini et j'ai voulu l'utiliser dans de petits gâteaux...

Pour 8 gros muffins :
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50g de sucre
1 oeuf battu
150ml de lait
50g de beurre fondu
50 g de
Coffee curd + 25 gr pour le glaçage
1 fève tonka
4 cs d'amandes concassées grillées à secs

Mélanger la farine, le sucre, la levure, les amandes, la fève râpée dans un récipient.
Dans un autre, m"langer beurre, oeuf et lait.
Incorporer le mélanger sec dans le mélange liquide rapidement. Mettre 1 cs de pâte, 1 cc de coffee curd puis 1 cs de pâte.
Faire cuire 20 min à 180°.
Les laisser refroidir puis les glacer avec le reste de coffee curd.


C'est vraiment un délice : je vous recommande vraiment vivement de les tester :-)

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Published by Clémence - dans Gourmandises
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commentaires

lydian 21/11/2008 11:27

Complétement irrésistibles!Bises

Sophie 20/11/2008 22:44

Je découvre le coffee curd, et en fan de café, ça m'intéresse ! Tes muffins ont l'air très bons ! J'aime beaucoup la saveur de la fève de tonka !

Anonymous 20/11/2008 21:41

Et le chocolat curd, c'est possible?Bisou.Emeline.

vestaromy 19/11/2008 20:24

Tres belle réalisation !je veux en gouter un moi!!!!!!!!!bises

lamu 19/11/2008 11:26

des muffins ????!!! où ça des muffins ???? snniifff y'en a plus ?!!!! j'arrive trop tard !!!! c'est pas possible ça va falloir en refaire :)

mickymath 19/11/2008 10:31

huuuuuum! j'en veux un! biises micky

mc 19/11/2008 10:11

Humm avec ce coffe curd coulant , ces muffins doit être un régal

chouya 19/11/2008 08:47

Coffee curd ? je n'ai jamais gouté et ça m'intrigue ? Oh oui il faut que tu testes le coing , depuis que j'ai gouté j'adore !Bises

lolo 19/11/2008 08:28

rooo cette photo! et ce muffin!!! à tomber!!!!!

Elo 19/11/2008 06:53

Il me faut de la fève tonka !

Pupuce 18/11/2008 23:41

ce doit être trop trop bon!!!!

Les recettes de Céci 18/11/2008 23:36

Moi qui adore le lemon curd, il faut maintenant que je découvre le coffee curd....tes muffins sont un vrai régal pour les yeux,bisous

laurence 18/11/2008 22:22

Oh oui, je l'ai vu cette recette de coffee curd, et tes muffins ont l'air à tomber....

gourmandelise 18/11/2008 22:05

Ces muffins doivent etre délicieux, ils me font très envie!! Bonne journée.

hanaé 18/11/2008 21:24

coffee curd, interessant !! sauf que j aime pas le café mais l idée me plaît tout de même !!

hanaé 18/11/2008 21:24

coffee curd, interessant !! sauf que j aime pas le café mais l idée me plaît tout de même !!

zabelle 18/11/2008 20:59

hummm miam super idée, je vais essayer!bonne soirée et merci

chefnini 18/11/2008 20:56

J'aime beaucoup ton utilisation de mon coffee curd :) Ils sont superbes ces muffins !

Chrystel 18/11/2008 19:02

Extra tes petits muffins. Les toffees étaient présents chez moi également (cf. billet précédent).bises

Clémence 18/11/2008 18:48

Ah oui ta recette doit être super bonne !!! Ou la la il va falloir que j'essaie, elle me fait trop envie.

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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