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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 10:43
Aujourd'hui, comme je suis à Soissons, j'ai voulu programmer un message pour vous parler d'une de mes recettes fétiches, une qui vient de loin, de mon enfance.

En fait, j'ai été taguée par Lydia du blog Mémoires de ma table.
Il s'agit de mettre en ligne une recette que vos parents vous faisaient dans votre enfance... une recette que vous refaites et qui vous replonge dans les saveurs de votre enfance. Et le top du top, c'est de mettre non seulement une photo mais aussi une recette qui est propre à votre famille.
Aïe, aïe, aïe, le choix est difficile... Je vais vous en présenter une aujourd'hui mais jai décidé aussi de créer une nouvelle rubrique avec tous ces plats qui ont formé mes goûts...
Pour l'heure, je vous présente La mousse au chocolat de mon enfance. Dans l'absolu, rien d'original (à part qu'elle est bien riche :-), mais c'est l'histoire qui lui donne toute sa saveur...
En fait cette recette viens de la marraine de ma mère, Tata Gaby. Quand elle et ses frères lui rendaient visite, puis quand mes soeurs et moi y allions, elle servait cette mousse dans ces petits pots.
Et parmi tous ces pots, il y en avait un vide : il ne fallait surtout pas tomber sur le vide sinon on était privé de mousse (c'était la menace, jamais appliquée !!)
Une fois, où il y avait son petit neveu (je crois...), celui-ci nous a dit qu'il avait un truc infallible pour ne pas tomber sur le petit pot vide : il ne choisissait que des pots où un peu de mousse dépassait (Tata Gaby, la marraine de ma mère, était âgée et des traces de mousse se trouvaient parfois sur les pots). Ce jour-là ma mère a donc mis des traces de mousse sur le pot vide et il s'est fait avoir !

Maintenant voilà la recette....
4 oeufs
100gr de chocolat
100gr de beurre
80 gr de sucre
Battre les jaunes avec le sucre.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger les deux récipients;
Monter les blancs en neige puis y incorporer le mélange au chocolat délicatement.
Mettre dans les petits pots et laisser refroidir.

A faire la veille pour le lendemain.


Maintenant, je tague :

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Published by Clémence - dans Saveur d'enfance
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commentaires

sand 09/03/2009 19:06

le plus dur c'est de résister

Lydia 12/01/2009 21:41

Géniale ta petite histoire! Enfant, je n'étais pas du tout fan de chocolat, donc pour moi le pot vide ne m'aurait pas déçue (eh oui, ça existe). Depuis, mes goûts ont changé et j'apprécie beaucoup le chocolat noir, je ne peux y résister mais modérément.

applemini 07/12/2008 08:14

c'est super de se souvenir et de partager tes souvenirs.la mousse au chocolat, qui n'aime pas, je ne crois pas connaître ne serais ce que qu'une seule personne.

Ciorane la pauvresse 04/12/2008 13:50

Ce tag créé par La Maman des chats cuisine était vraiment génial. Il permet de découvrir des souvenirs lointains et intimes comme ceux que tu nous livres ici. Merci pour ce partage.

celiane82 02/12/2008 10:28

Holala !!! Comme j'en ai envie de tes mousses....dans leur petits pots en plus c'est trop top !!! je craqueeeeeeeeee !! bises et bonne semaine.

MC 02/12/2008 02:39

J'aime bien ton histoire. C'est ce genre de souvenir qui tisse ensemble tous les membres d'une même famille. Ces petits pots de mousse ont l'air divin !

didoumiam 01/12/2008 21:54

hihih j'imagine la tête qu'il a du faire :)elle à l'air super bonne

Eryn 01/12/2008 19:00

La mousse au chocolat pure, sans crème est celle que je réalise ici ( hors invitations car d'autres préfèrent avec ), un vrai délice. D'ailleurs, c'est le dessert de ce soir, j'aurais presque hâte d'arriver au dessert ;)Bonne soirée et à bientôt,

Carole 01/12/2008 10:42

La mousse au chocolat ne fait pas partie de mes classiques ... Chacun ses siens ;) ton histoire est très sympathique à lire, une petite coquine cette Tata Gaby !

Iris 01/12/2008 10:18

Une très jolie histoire, très bien raconté, j'aimerais pas tomber sur le pot vide. bises

Virginie 30/11/2008 23:23

Très jolie histoire autour de cette recette!Merci d'avoir pensé à moi. Je réfléchis et je te donne rendez-vous dans quelques temps...Bises

Les recettes de Céci 30/11/2008 23:15

Coucou....merci pour ce petit tag...bisous

guylaine 30/11/2008 23:06

J' ai été ravie de te rencontrer, en fait je connais bien ton blog mais je pensais que ce n'était pas le tien, car je te trouve différente de la photo mais c'est vrai qu'elle est prise d'assez loin. Nous avons passé une super journée samedi, vivement l'an prochain ! bises

mamapasta 30/11/2008 22:42

un joli attrape nigaud !sucre et beurre, effectivement c'est riche...mais les petits pots sont peut être petits ..

Céline 30/11/2008 22:11

Et oui les bonnes recettes de notre enfance il n'y a rien de mieux!!! J'espère que tu as passé un agréables week-end à Soissons

mounet 30/11/2008 21:48

marrante ton histoire ! c'est mimi présenté ainsipour mes pommes de terre , je les ai fait frire comme des pommes sautées , je n'ai pas regardé le temps , mais il faut qu'elles soient bien enrobées par les épices et bien sur bien cuites

mounet 30/11/2008 21:47

marrante ton histoire ! c'est mimi présenté ainsipour mes pommes de terre , je les ai fait frire comme des pommes sautées , je n'ai pas regardé le temps , mais il faut qu'elles soient bien enrobées par les épices et bien sur bien cuites

lamu 30/11/2008 21:15

ah la mousse au chocolat quel bonheur ! bon je vais reflechir a une recette mais suis pas sure d'en trouver une réalisable car ce sont celles du resto de mes parents et donc top secret :)

piroulie 30/11/2008 21:01

Et c'est très sympa cette petite histoire : ça me donne des idées pour mes petits enfants !

Lénaïc 30/11/2008 20:28

Toujours sympa de replonger dans nos souvenirs. Me connaissant, j'aurais frôlé le malaise cardiaque à l'idée de tomber sur le pot vide !Bonne soirée

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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