6 janvier 2009
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11:02
J'ai reçu récemment des produits venant du site Ethiquable, qui vend et fait la promotion des produits du commerce équitable.
Pour cette petite recette, j'ai utilisé leur huile vierge de noix d'Amazonie et des noix d'Amazonie.
J'avais un mauvais a priori concernant le navet, banni de chez moi, petite, car ma mère n'aimait pas. Et bien cru, c'est délicieux !
Pour cette petite recette, j'ai utilisé leur huile vierge de noix d'Amazonie et des noix d'Amazonie.
J'avais un mauvais a priori concernant le navet, banni de chez moi, petite, car ma mère n'aimait pas. Et bien cru, c'est délicieux !
Pour 2 personnes :
2 navets
1/2 citron confit
1 cs d'huile de noix Ethiquable
3 cs de vinaigre de riz
4 noix d'Amazonie Ethiquable
1 cs de coriandre hachée
Râper les navets au robot ou à la mandoline.
Incorporer le citron confit haché, la coriandre.
Mélanger l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer.
Ajouter aux navets.
Disposer ce mélange dans les assiettes avec un cercle à pâtisserie.
Concasser les noix et parsemer le plat avec.
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Quelques infos sur Ethiquable :
Il s'agit de "coopératives de producteurs au Sud, coopérative de salariés au Nord, unies pour promouvoir une économie plus juste et plus humaine
Pour ETHIQUABLE, le commerce équitable doit avant tout contribuer au développement de communautés paysannes marginalisées. Pour ce faire, l'entreprise s'engage durablement auprès des coopératives de producteurs avec lesquelles elle travaille. Son action s'inscrit dans une démarche spécifique allant au-delà d'un meilleur prix payé aux producteurs. S'appuyant sur des études menées par des agronomes, elle met en place, souvent en partenariat avec des ONG, des dispositifs d'accompagnement des coopératives : actions de formation, investissements financiers et appuis techniques."
Pour ETHIQUABLE, le commerce équitable doit avant tout contribuer au développement de communautés paysannes marginalisées. Pour ce faire, l'entreprise s'engage durablement auprès des coopératives de producteurs avec lesquelles elle travaille. Son action s'inscrit dans une démarche spécifique allant au-delà d'un meilleur prix payé aux producteurs. S'appuyant sur des études menées par des agronomes, elle met en place, souvent en partenariat avec des ONG, des dispositifs d'accompagnement des coopératives : actions de formation, investissements financiers et appuis techniques."
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