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6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 11:02
J'ai reçu récemment des produits venant du site Ethiquable, qui vend et fait la promotion des produits du commerce équitable.
Pour cette petite recette, j'ai utilisé leur huile vierge de noix d'Amazonie et des noix d'Amazonie.
J'avais un mauvais a priori concernant le navet, banni de chez moi, petite, car ma mère n'aimait pas. Et bien cru, c'est délicieux !
Pour 2 personnes :
2 navets
1/2 citron confit
1 cs d'huile de noix Ethiquable
3 cs de vinaigre de riz
4 noix d'Amazonie Ethiquable
1 cs de coriandre hachée
Râper les navets au robot ou à la mandoline.
Incorporer le citron confit haché, la coriandre.
Mélanger l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer.
Ajouter aux navets.
Disposer ce mélange dans les assiettes avec un cercle à pâtisserie.
Concasser les noix et parsemer le plat avec.
*
*
*
Quelques infos sur Ethiquable :
Il s'agit de "coopératives de producteurs au Sud, coopérative de salariés au Nord, unies pour promouvoir une économie plus juste et plus humaine
Pour ETHIQUABLE, le commerce équitable doit avant tout contribuer au développement de communautés paysannes marginalisées. Pour ce faire, l'entreprise s'engage durablement auprès des coopératives de producteurs avec lesquelles elle travaille. Son action s'inscrit dans une démarche spécifique allant au-delà d'un meilleur prix payé aux producteurs. S'appuyant sur des études menées par des agronomes, elle met en place, souvent en partenariat avec des ONG, des dispositifs d'accompagnement des coopératives : actions de formation, investissements financiers et appuis techniques."

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

AurélieW 30/03/2010 18:18


j'essaie le navet cru ce soir €


EmelineEcologie 10/01/2009 20:09

Ca a l'air délicieux, et comme c'est équitable, ce doit être encore meilleur (spirituellement).

Christelle 07/01/2009 21:08

Génial ton idée de râper les navets. Je n'ose pas trop les cuisiner car les enfants rechignent toujours un peu devant ce légume au goût et à la consistance étrange. Ta recette a l'air extra, il faudra que j'essaie.

mamapasta 07/01/2009 16:41

en version crue, je préfère le navet long et blanc à son cousin rond, mais c'est vrai que c'est très bon quand ils sont jeunes et tendres.avec de la coriandre et du citron confit, ça doit changer.

~nancy~ 07/01/2009 14:13

..on peut dire qu'il y a de la variété dans ta cuisine ma chère Clémence;)~nancy

ml 07/01/2009 13:01

C'est super de plonger dans l'univers du commerce équitable , et en plus la recette est originale :) passe une belle fin de journée ml

Amal 07/01/2009 09:49

encore une recette originale et simple! c'est que j'aime dans ton blog.. bises

chouya 07/01/2009 08:55

dis donc y'a eu un sacré bug lol !

chouya 07/01/2009 08:54

Moi non plus je n'ai jamais mangé de navet cru , cuit j'adore ça dans une choucroute par exemple , mais jamais essayé cru ! à essayer donc !Bises

chouya 07/01/2009 08:54

Moi non plus je n'ai jamais mangé de navet cru , cuit j'adore ça dans une choucroute par exemple , mais jamais essayé cru ! à essayer donc !Bises

chouya 07/01/2009 08:54

Moi non plus je n'ai jamais mangé de navet cru , cuit j'adore ça dans une choucroute par exemple , mais jamais essayé cru ! à essayer donc !Bises

guena 06/01/2009 21:56

Clémence, tu es géniale, tu fais toujours des trucs que j'adooore !!J'adooore le navet, le citron, les noix ... comment ne pas craquer ??Par contre, le citron confit, tu le fais comment, ça s'achète ? ou ?

Choupette 06/01/2009 21:26

Ce n'est pas mon légume préféré mais voilà une façon originale de le préparer!

MaryAthenes 06/01/2009 21:11

Du navet cru ! Jamais essaye !Il le faudra !Bises

Val 06/01/2009 20:53

Des goûts nouveaux à découvrir, bisous!

lamu 06/01/2009 20:25

bien originale cete recette ! mais où vas tu chercher tout ça ? ! :)

cannelle68540 06/01/2009 19:07

j'aime beaucoup le mélange de produits que tu as réalisé, tu me tentes, surtout que j'aime beaucoup le navet!

Chrystel 06/01/2009 18:15

Je ne connais pas encore le navet cru mais je ne demande qu'à essayer. Tu sais me tenter.BisesChrys

freddy lorraine 06/01/2009 17:57

avec mes petits navets Bio, ça va être un régal, crus! j'avoue que je n'y avais jamais pensé..;merci pour l'idée!

Ciorane la pauvresse 06/01/2009 16:30

Sympa de ta part de contribuer au renouveau du délicieux navet cru, surtout avec de tels ingrédients !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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