Gratin de crozets aux carottes, jambon et tomme de Savoie

Il y a des soirs où on rentre crevée, frigorifiée et où une soupe ne suffit pas pour nous réconforter. Les gratins plus consistants y arrivent parfaitement. Mais, comme je veux toujours suivre mes résolutions, j'ai testé encore un nouvel ingrédient : les crozets. Bon, j'en ai déjà mangé, quelques fois, mais je n'en ai jamais cuisiné. Pour garder le côté savoyard, j'ai gratiné le tout avec de la tomme de Savoie, en provenance directe de Chamonix...
Un petit régal qui a bien rempli son rôle !

Pour une personne congelée !

50 gr de crozets de sarrasin

1 carotte râpée

1 tranche de jambon

30 gr de tomme de Savoie

2 cs de crème liquide

sel, poivre, ail en poudre

Faire cuire les crozets pendant 20 min dans l'eau bouillante

Faire blanchir les carottes 2 min dans l'eau bouillante

Couper le jambon et le fromage en morceaux

Mélanger les crozets et les carottes, assaisonner et ajouter le jambon.

Mettre le tout dans un plat à gratin. Parsemer de morceaux de tomme.

Faire cuire 20 min à 200°.

Déguster bien chaud.

Comments

[Floriane]

Un petit gratin bien sympathique !

[valerie de family blog]

miammmmm une bonne recette !
val

[Floriane]

Super recette qui me tente bien !

[pompelpot]

J'adore les crozets. J'en avais ramenés de mes vacances à la neige de l'an passé... Mais ils sont épuisés depuis bien lgtps :( Si j'avais eu cette super recette avant, c'est certain, je me serais régalée!

[laitea]

Très bonne idée, je n'ai jamais goûté ces petites pâtes...8:o)

[Mirabelle]

j'adore les crozets, surtout en gratin, et cette variation régressive me tente tout particulièrement!

[Mélodie]

Je n'ai jamais mangé de crozets, c'est le moment de tenter !!!

[Anne-Sé]

J'aimerais bien manger quelque chose d'aussi réconfortant ce soir !

[manu]

ça je prend tout de suite j'adore ce genre de petit plat, le soir, je suis fan et par ce froid c'est le top du top !!!

[Béran]

Bonsoir. Un gratin bienvenu par le froid qui court... La Savoie, j'en ai un magnifique souvenir de vacances et culinaire entre autre! ;-) Bisous, Béran

[lamu]

moi qui adore les crozets cuisinés comme ça humm quel regal j'ai l'eau a la bouche !!!!!!

[Ciorane la pauvresse]

Un plat complet qui donnerait presque envie d'avoir froid pour y plonger la fourchette !

[Sève]

le crozet je connais mais que de nom, je n'y ai jamais goûté, nous n'en trouvons pas par ici, c'est bien dommage pour faire d'excellent gratin comme le tien!Bisous.

[Eol]

Je suis bien d'accord avec toi! Des fois on a envie de plus consistant qu'une soupe et là ton gratin est idéal!

[Morgane]

Effectivement, ta version avec des carottes à l'air extra!!!

[mc]

Mais ce gratin me parait excellent, vite fait bien fait, dégusté bien chaud, il doit être à tomber!!!

[sophie]

J'en ai fait un cette semaine, mais sans les carottes. C'est une idée que je vais te piquer pour la prochaine fois !

[whisper]

c'est la folie des crozets, tant mieux c'est délicieux, encore une fois tu nous prouve que même avec des ingrédients simples on fait de superbes recettes! miam!!bonne journée et jespere que tu te réchauffes!

[Elo]

Les crozets, j'ai jamais goûté ! Avec de la tomme, ça doit être super bon !

[christine]

Un bon petit plat qui doit bien réchauffer par - 12°, à tester, miam!!!