Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 octobre 2008 2 07 /10 /octobre /2008 10:11
Eh oui, ce n'est plus une news pour les lecteurs frénétiques des blogs culinaires, Chef Damien, qui officie sur le site http://www.750g.com/, a eu la grande idée de réunir 40 bloggeurs le temps d'un week-end à Soissons pour partager des moments gourmands... Et j'en fait partie ! Je suis très honorée et vraiment ravie de rencontrer enfin les personnes dont je visite les blogs, avec qui j'échange des petits commentaires...
Vous pouvez trouver toutes les infos sur le blog
http://www.salondublogculinaire.com/
Bien sûr, j'irai avec mon bel appareil photo et vous ferait un petit reportage...
Le 2eme sujet de ce blog est également lié au Chef damien et à son site puisque ce mois-ci le concours organisé par 750g.com pour thème : J'ai donc fait mes provisions de potiron et je me suis lancée dans quelques recettes... Vous connaissez déjà Extra-Molleux de potiron, noix au coeur coulant de bleu d'Auvergne (sans beurre), voilà maintenant le Velouté potiron/carotte au lait de coco et 4 épices... C'est bon !! Réconfortant et réchauffant, bien parfumé... Tout pour me plaire (et peut-être vous plaire ??)


POUR 3 PERSONNES :
400 GR DE POTIRON
2 CAROTTE
1 OIGNON
1 GOUSSE D'AIL
HUILE D'OLIVE
30 CL D'EAU
1 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES
SEL POIVRE
2 PINCEE DE 4 EPICES
10 CL DE LAIT DE COCO (ou plus selon la texture désirée)
PERSIL PLAT
NOIX DE COCO RAPE

Détailler le potiron et les carottes en petits morceaux
Hacher l'ail et l'oignon
mMettre l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon
Ajouter les légumes et les épices et laisser étuver qq minutes
Verser le bouillon , saler , poivrer.
Laisser mijoter à couvert et à feu doux 30 mn environ mixer la soupe et ajouter le lait de coco remettre sur le feu et rectifier l'assaisonnement
Servir dans des bols en parsemant le velouté de persil plat et de noix de coco râpé.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

domi 11/10/2008 07:44

dommage que certains de mes invités n'aiment pas la coco car j'aurais fait ta recette pour mon dinert d'halloween...bah je la ferai en petite quantité pour moi ;-)bizzz

Marielle 08/10/2008 19:47

Que de bons veloutés avec ces courges, la fête d'halloween aura au moins servit à redécouvrir ces délices.

Cenwen 08/10/2008 10:47

Voilà qui tombe bien :) le potiron est un légume pour lequel j'ai une véritable passion:)Merci pour ces nouvelles idées pour le mettre en valeur:)Bisous, bonne journée:)

mickymath 08/10/2008 10:24

quel bon potage! moi, je me cacherais de ton appareil photo!! !! riiiire, je me réjouis de te connaitre!biiises micky

Philo 08/10/2008 10:01

J'ai vraiment hâte de votre le reportage de Soissons car malheureusement je ne pourrai pas être parmi vous. J'ai la haine ...

Laurence 08/10/2008 09:51

Humm un velouté, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ;)

Manon 07/10/2008 23:01

je t'ai decerné un prix va sur mon blog pour en savoir plus !

cathy 07/10/2008 22:05

Un très appétissant velouté qui me ravirait...avec tout ce qu'il contient, je prends tout de suite note...

mounet 07/10/2008 21:12

hummm!!! je ne suis pas très soupe de potiron , mais celle avec la coco : j'aime

bloga2 07/10/2008 21:10

Je retiens l'idée de l'ajout de lait de coco. ça doit être divin.

Payette6202 07/10/2008 20:45

Hmmm miam que c' ets bon!!

mamapasta 07/10/2008 19:42

butternut coco, j'ai déjà gouté, alors avec du potiron et un peu de carotte cela doit être bien bon aussi,si un jour la rencontre de Soisson se déplace entre La Rochèlle et Bordeaux , j'aimerais bien y participer...mais tes photos vont nous le faire vivre...

jacre 07/10/2008 19:00

bravo pour ta sélection au salon et j'ai hâte de voir ton reportage...

les recettes de ceci 07/10/2008 17:52

Coucou, merci pour ton gentil message, cette soupe doit etre trop bonne!! bonne fin d'aprèm

DidOumiam 07/10/2008 17:12

huum ce velouté!! j'adore le potiron et avec le lait de coco ça doit être extra!superbe idée!bisous

Sylvie 07/10/2008 14:49

Le salon de Soissons promet d'être un très agréable moment gourmand !

gingembre 07/10/2008 14:28

riches en saveurs et le tout adouci au lait de coco, superbe... amicalementgingembre

Virginie 07/10/2008 13:25

Bonjour Clémence, de blog en blog, me voici sur le tien et je suis contente de le découvrir car plein de bonnes choses me tentent !Bravo pour ta sélection, c'est super ! Tu nous raconteras j'espère !?A bientôt, Virginie de http://virgicuisine.canalblog.com/

garance 07/10/2008 12:22

bonjour Clémence , voila ma soupe fétiche de chaque Automne , à présent j'ajoute de l'huile de graines de courges sur des croutons et je fais griller , c'est délicieux ...à bientôtgarance

Clémence 07/10/2008 12:18

Il me tarde déjà de lire ton reportage sur le salon des blogs!Un velouté qui est autant classique qu'exotique, merci clémence pour cette excellente idée.biz samia

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com