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27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 11:01
Eh oui, depuis vendredi je suis en vacances et j'avoue que ça fait vraiment du bien de s'éloigner du collège, des élèves et de nos chefs quelques jours... Mais je ne pars pas, je reste à Paris pour profiter des expos, du shopping entre copines (profs aussi !) et m'occuper de l'énorme fuite d'eau que j'ai dans ma salle de bain !!
Voilà donc une soupe qui m'a apporté un peu d'exotisme dans mon studio parisien. J'avoue, pour une fois j'ai suivi une recette, trouvé sur ce
blog que j'ai découvert par la même occasion...Je copie-colle la recette...
Pour 4 personnes
- 3 aubergines (1 kg)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 g de lentilles corail
- 1 cc de curry- 5 cl d'huile d'olive
- 25 cl de lait de coco
- sel, poivre

Eplucher et émincer ail et oignon. Eplucher et couper en petits dés les aubergines. Rincer les lentilles corail.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les aubergines et laisser revenir sur feu doux une dizaine de minutes en remuant souvent. Ajouter la poudre de curry et remuer. Ajouter les lentilles corail, sel, poivre et couvrir d'eau. Laisser cuire à couvert une vingtaine de minutes.
Une fois les lentilles cuites, passer la soupe au mixer, ajouter le lait de coco et mixer encore. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Servir chaud.

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commentaires

sandyneige 29/10/2008 16:31

j'adore tous les ingredients, donc ca ne peut etre que delicieux !un peu indien comme recette, miam !!

mouni 28/10/2008 20:24

une soupe automnale! miamm!

MaryAthenes 28/10/2008 13:20

Profite-bien de tes vacances !Ici, il faut attendre Noel !Bises

Provence 28/10/2008 10:16

Le froid arrive, c'est parfait! Merci

Hélène 28/10/2008 09:17

Je suis très soupe de lentilles. Délicieux avec des aubergines et une pointe de curry. Profite bien de tes vacances.

Cenwen 28/10/2008 08:24

Aie pour la fuite d'eau :( et miam pour cette soupe généreuse et réconfortante:)Bonnes vacances:)Bisous :)

Amélie 28/10/2008 07:40

J'ai tout ce qui faut pour réaliser cette subtile recette que je m'enpresse de noter la recette pour un de ces soirs. MERCI

Elo 28/10/2008 07:11

J'aime le lait de coco & les aubergines ! Les lentilles corail, jamais goûté encore ! A tester donc !

Aurélie 27/10/2008 23:32

Contente que ma soupe te plaise...c'est l'une de mes préférées.A très viteAurélie la gourmande lol

Anonymous 27/10/2008 23:22

Une soupe qui a tout pr plaire et me réchauffer!BizElizinstantssaveurs

bloga2 27/10/2008 21:00

Une bonne soupe y'a rien de mieux pour se réconforter le corps et l'esprit ! Si je comprends bien tu as l'eau courante dans ta salle de bain !!!!!

Karine 27/10/2008 20:23

J'adore les soupes ! surtout en cette pèriode de l'année brrrr ;o)

Alice 27/10/2008 20:23

je n'attenderais mes prochaines vacances pour me régaler d'une bonne soupe comme celle -ci !

Rosa's Yummy Yums 27/10/2008 18:41

Une jolie soupe! Bonnes vacances, alors!Bises,Rosa

Nanoud 27/10/2008 18:36

tres bonne idée cette soupe tout ce que j'aime dedans , je pourrais manger des soupes tous les soirs !!

corinne 27/10/2008 18:08

J'aime bien moi aussi les lentilles corail avec le lait de coco, je n'ai jamais essayé avec l'aubergine, tu me donnes envie d'essayer.

Hélène (Cannes) 27/10/2008 17:12

Profite bien de ces vacances pour te requinquer ! Cette soupe devrait t'y aider ! ;o)BisesHélène

Laurence 27/10/2008 17:00

Ah oui !!!! c'est un cocktail très intéressant ;-)Je vais jeter un oeil sur ce blogbonne soiréeLaurence

Céline 27/10/2008 16:25

Cette petite soupe me semble parfaite et riche en saveur...j'adore les saveurs exotiques

Clémence 27/10/2008 16:22

Tiens, j'en ai une en stock dans le même esprit... trop trop bon!Bonne journée.Yannhttp://saveursetcouleurs.over-blog.com

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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