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10 novembre 2008 1 10 /11 /novembre /2008 10:30
En ce moment, le soir, j'adore les soupes... Générlement, je me fais une petite salade de crudités avec un des Muffins au potiron, triple noisette au coeur fondant de confit d'échalote puis un bon bol de soupe et enfin une petite part de gâteau (ça réconforte bien, non ?)
Et voilà la soupe faite hier soir... J'ai vraiment beaucoup aimé... L'utilisation de lentilles corail est super important pour moi, car j'ai tendance à ne pas assez manger de viandes/poissons et donc les légumes secs contrebalancent un peu.


Pour 3 bols :
1 beau morceau de potiron cuit 15 min à l'autocuiseur et coupé en morceau (je ne l'ai pas pesé..)
1 verre de lentilles corail
1 tasse de lait de coco
1 petite cc de curry
sel, poivre
coriandre fraîche

Faire cuire les lentilles corail 10 min. Ajouter le potiron, le lait de coco, l'asaisonnement.
Faire mijoter 25 min.
Tout mixer et servir avec de la coriandre ciselée.

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commentaires

Sakura 03/11/2012 21:46

Merci de m'avoir fait essayer les lentilles corail. Du coup je me suis inspirée des différentes recettes et j'ai fait une soupe carottes, lentilles corail, pâte de curry, lait de coco et coriandre.
Une merveille et ma famille a également adoré.

piroulie 13/11/2008 16:40

En ce moment je fais des soupes presque tous les soirs Cette recette me tente bisous

nanie13 13/11/2008 09:28

Super cette soupe. Surtout avec le froid qui commence à bien s'installer. Elle est très originale.

romain 12/11/2008 10:22

nous aussi c'est soupe en ce moment! par contre je veux des muffins au potiron! dès ce soir je crois!bises

Doria 12/11/2008 09:10

J'aime les veloutés de toutes sortes avec plein de légumes mais ma préféré après celle aux champiggnons, ce sont celles qui contiennent du potiron. Avec l'ajoute de lait de coco, elle doit avoir très bon goût.Bon mercredi, Doria

MaryAthenes 11/11/2008 23:17

Ah j'aurais du faire ca ce soir, j'avais tous les ingredients !Bises

Marjolaine 11/11/2008 17:49

La seule vue de cette soupe et des ingrédients qui la composent me réchauffent. Je comprends que tu apprécies d'en consommer une bonne assiette tous les soirs en ce moment.

yayoune 11/11/2008 12:01

ta recette me tente beaucoup et va me permettre de gouter les lentilles corail qui me nargue au rayon du supermarché chaque fois que je passe en me disant quel plat pourrais-je faire avec ?.

Miss Diane 11/11/2008 02:07

Bonne idée les lentilles! Je fais ta soupe avec ma courge musquée demain, c'est promis!

mamapasta 10/11/2008 22:14

jolie couleur de soupe et joli bol....et tu sais, on vit très bien sans viande ni poisson!Ta santé ne risque rien....

Titia 10/11/2008 21:59

Il ne me manque que le potiron pour faire ta recette qui est très jolies, je note...

Amélie 10/11/2008 21:48

Une soupe qui réchauffe et qui est succulente mummmm.

Eryn 10/11/2008 21:45

Pour le soir, ça me convient parfaitement, ici ce soir, c'était velouté de courge au céleri, ça réchauffe !

josephine51 10/11/2008 21:21

Superbe couleur ! Avec tous ces ingrédients que j'aime beaucoup, ce doit être délicieux !

Lilie 10/11/2008 21:11

J'adorerais ta soupe, tous les ingrédients me plaisent, y compris la petite touche exotique !

cathy 10/11/2008 19:32

J'aime beaucoup le mélange potiron et lentilles corail, ta soupe me convient parfaitement, j'ai tout ce qu'il faut pour la faire, elle sera testée très bientôt...Bonne soirée

gingembre 10/11/2008 19:21

tous les ingrédients me conviennent... et la couleur est adorable... bonne soiréegingembre

Eliz 10/11/2008 18:55

Je suis fan de cette version!Je viens de voir ta com' sur le blog de Clem, dis moi pas que tu habites vers le Naturalia rue de Tolbiac??!! alors si oui on habite vraiment pas loin! et si, je pense qu'ils ont du tofu soyeux là-bas, rayon frais à coté du tofu tradi!ELIZ

Alice 10/11/2008 18:23

Moi aussi je suis très soupe en ce moment .. c'est réconfortant et ça laisse de la place pour le dessert ! comme par exemple ta fabuleuse tarte choco framboise vue plus BAS ! D'ailleurs bon anniblog avec quelques jours de retard !Biz

Elo 10/11/2008 18:20

Je vois des lentilles corail partout mais je n'ai encore jamais testé... Faut vraiment que je m'y mette à çà aussi!

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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