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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 10:58
Comme cela ne doit pas vous étonner, le livres que pour l'instant je potasse le plus dans Mes livres des éditions Saep, c'est celui-ci :Il y a vraiment plein de recettes toutes simples avec différents légumes.
Et voilà donc un petit velouté fait très rapidement et très parfumé...

Pour 4 personnes
1 kg de brocolis
2 beaux oignons
1 cs d'huile d'olive
3 cubes de bouillon (de légumes pour moi)
1 cs de cumin en graines + qs pour la déco
15 cl de crème liquide
sel et poivre

Laver les bouquets de brocolis
Faire fondre les oignons émincés dans l'huile à feu doux
Ajouter le brocolis, les cubes de bouillon et 1 litre d'eau froide. Parsemer de graines de cumin et porter à ébullition.
Laisser mijoter 25 min.
Mixer le tout au blender et ajouter la crème avant un nouveau coup de mixeur. Saler, poivrer.
Servir chaud, parsemer de graines de cumin.

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commentaires

SandyNeige 23/11/2008 08:22

me suis faite une soupe maison aussi hier soir (en ligne sur mon blog dés ce matin !)la tienne a l'air delicieuse, je suis sure que ca va faire aimer le brocoli a ceux qui n'en sont habituellement pas fan !

La cuisine des 3 soeurs 21/11/2008 16:37

Bonne idée, il y a longtemps que je n'ai plus mangé de brocoli, pour une petite soupe rapide, je note.

mamapasta 20/11/2008 23:03

j'ai tout ce qu'il faut sous la main, helas ce n'est plus l'heure!

Anonymous 20/11/2008 21:39

On a eu des brocolis dans notre panier bio. J'ai proposé à Chouchounet et ça le tente, alors, ce week-end, c'est velouté de brocolis au cumin!Bisou.Emeline.

autrement bon 20/11/2008 14:59

J'aime beaucoup les brocolis et je retiens cette idée avec le cumin ! Ca doit être sympa !

Cenwen 20/11/2008 14:08

Coucou :) Cenwen, le retour :) bon accompagnée par mes paquets de kleenex et mes cachets, mais c'est mieux que de ne pas être là:)Je pense que je vais pas mal l'écrire aujourd'hui, mais rendre visite à mes copinautes m'a terriblement manqué. Je pense que je n'aurai pas le temps de voir tout le monde aujourd'hui, mais je vais reprendre le rythme.^^Merci pour les jolies recettes que je viens de lire et apprécier:) Bonne journée:)Bisous :)

Sylvie 20/11/2008 07:43

Un velouté bien parfumé !

didoumiam 20/11/2008 07:12

un velouté!! super , en ce moment j'adore ça, celui-ci me plaît bien aussi!

Sève 19/11/2008 21:32

Brocolis et cumin je ne connais mais j'ai bien envie de tester cette association !!

plume_d_argent 19/11/2008 21:11

Un velouté très parfumé, Mmmm! J'aime ce genre de mélange, Mmmm!

manu 19/11/2008 20:39

un velouté au brocoli, je dis oui !!! hier j'ai fais une tarte avec le brocoli et il m'en reste....c'est bon j'ai trouvé ce que j'allais en faire !!!!

vestaromy 19/11/2008 20:26

J'adore les brocolis ! c'est trop bon !!!félicitation pour cette bonne recette !

Ciorane la pauvresse 19/11/2008 20:01

Tiens, des brocolis version liquide ? Une raison de plus de s'en régaler !

melanie 19/11/2008 19:28

moi aussi je suis en attente de mes livres,snif!!!

Elo 19/11/2008 19:09

Il a l'air bien sympa ce livre !Une petite soupe toute simple au brocolis ! Un régal !

hanaé 19/11/2008 18:53

sympas tous ces livres, moi j ai pas eû de nouvelles ... sniif ;-(

Mélodie 19/11/2008 18:34

Comme j'adore le brocolis, cette recette a l'air top !

Yum 19/11/2008 18:12

J'adore le brocolis, ta recette me donne envie de le tester avec du cumin :) Ce velouté a l'air sympa comme tout!

michette 19/11/2008 16:54

J'adore le brocolis mais je n'ai jamais fait en velouté, c'est très tentant !bises

Clémence 19/11/2008 15:21

Voilà une soupe qui change, je ne suis pas certaine d'arriver à la faire manger à tous mes zoms mais je vais quand même essayer, car elle me plait bien à moi !!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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