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4 décembre 2008 4 04 /12 /décembre /2008 11:00
Voilà à nouveau une recette au potiron. Mais ce n'est pas pour parler de lui que je poste cette recette. Comme vous l'avez compris avec le titre : j'ai fais (enfin !) la découverte du coings. A force de voir des recettes sur les blogs, il fallais bien que je goûte. Hélas, malgré de nombreuses recherches, je n'en ai pas trouvé... C'est ma mère qui m'en a apportés 2 (trouvé dans un grand supermarché, ce qui manque à Paris !).

Réflexion, réflexion : que faire avec ? Petit surf sur la blogosphère mais que des recettes sucrées, pas de salée qui me tente et qui soit facile. J'improvise donc pour ma première cuisine du coing...
600 gr de potiron en purée
300 gr de coings
1 oignon émincé
1/2 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
Laver, éplucher le coing à l'économe. Couper en quatre et retirer le cœur. Recouper chaque morceau pour en faire 8. Mettre dans la cocotte minute 10 min.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon puis ajouter le coing, le potiron, le cube et 30 cl d'eau. Laisser à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer et manger bien chaud...

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commentaires

sandyneige 07/12/2008 12:58

j'ai vu ce fruit l'autre jours au supermarché,j'ai pas osé ...la prochaine fois, j'en prendrais !

Caroline de Calorinet 06/12/2008 16:03

La soupe au potiron c’est toujours bon, mais avec du coing c’est vraiment bien ! Merci pour cette recette très originale !

whisper 06/12/2008 13:20

le coing je le connais que sous forme de gelée sur des tartines^^ mais cette recette (parmi les 3 que tu proposes jusqu'à ce jour) retient particulierement mon attention vu qu'elle est associée à un de mes péché mignon: le potiiiiiron!!! huumm

Pupuce 06/12/2008 00:30

c'est vrai que le coing je ne pense qu'à le manger en gelée, c'est une bonne idée en soupe!!!!!!

mimi_lili 05/12/2008 15:13

c'est original! j'aime bcp le coing et le potiron, mais jamais pensé à les marier...

claudie 05/12/2008 13:03

très originale cette soupe ça fait envie c'est une très bonne idée!bonne journée

marion 05/12/2008 09:31

la prochaine fois qu'un coing traîne dans le coin en même temps qu'une courge j'essaye. ça m'a l'air bien bon :)

Mo. 05/12/2008 09:17

Intéressant le mélange, je gouterai bien....

Trinidad 05/12/2008 07:31

chouette idée avec le coing, c'est un peu le fruit délaissé. Tu as raison de le remettre au gout du jour :-)

Gourmandises et gf 05/12/2008 07:06

Voilà une recette originale à laquelle j'aurai la curiosité d'y gouter !

facefood 05/12/2008 02:13

Clémence, je t'ai pas beaucoup parlé c'est pas normal lol! en tout cas ravi de faire ta connaissance.

Miss Diane 05/12/2008 01:42

Les coings ne sont pas faciles à trouver ici non plus. Si jamais j'arrive à mettre la main sur 1 ou 2, je fera ce beau potage d'hiver.

lili végétatout 05/12/2008 00:17

Moi aussi j'ai eu envie de tester le coing, avoir après vu toutes les recettes de Clem (l'autre ^^), mais impossible d'en trouver ! :/En attendant, j'ai testé ta soupe carotte-granny et j'ai adoré !

plaisir des sens 04/12/2008 22:09

deja une semaine que je ne suis aps venue sur ton blog,j'y decouvre toujour des recettes original et magnifique.

Elo 04/12/2008 21:54

Le coing et le potiron doivent très bien s'entendre ! C'est super cette association !

carooo 04/12/2008 21:00

du coing dans une soupe?alors là je n'y aurais jamais pensé..je me demande quel goût cela peut avoir...

mounet 04/12/2008 20:57

il fallait y penser !dommage il n'y a plus de coings par chez moi

Cricolie et Nina 04/12/2008 20:22

Salut! Cette idée est super... on remarque que nous ne sommes pas les premières a te le dire... C'est vraiment original et franchement... nous n'y aurioons jamais pensé... (De toute façon, malheureusement, je ne pense pas pouvoir trouver de coins au Québec...)Bonne soirée!

cannelle68540 04/12/2008 20:21

je ne sais jamais quoi faire de mes coings....alors merci à toi!

Clémence 04/12/2008 19:26

J'associe le potiron avec un peu de tout mais pas encore avec du coing. C'est une idée à retenir.Bisous, Doria

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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