Soupe carottes/lentilles corail parfumée au cumin et à la coriandre

Quoi de mieux qu'une soupe avant le repas gargantuesque de ce soir ? Avec des lentilles bien sûr pour le fer...
Et bien je crois que c'est mon second coup de coeur après ma Soupe carottes/pomme granny . Superbement parfumée, bien consistante, un délice qui me fait déjà voyager en Tunisie :-)

Pour 2 personnes

3 carottes

1 verre de lentilles corail

1 oignon émincé

sel/poivre

Coriandre et cumin en poudre (au goût)

graines de cumin pour la présentation

Peler et couper en rondelles les carottes

Faire revenir l'oignon dans une casserole. Ajouter les carottes et les lentilles. Recouvrir d'eau (ne pas hésiter car les lentilles absorbent beaucoup d'eau). Ajouter le cumin et la coriandre en poudre. Faire mijoter 40 min.

Mixer le tout en ajouter de l'eau selon la texture voulue...

JOYEUX NOËL A TOUS...

Comments

[Philou]

Tu as raison, c'est typiquement le genre de recettes qui fait voyager ... à bon marché. J'adore l'utilisation des épices comme tu viens de le faire car tu nous prouves qu'avec quelques produits de base tu peux faire une recette sophistiquée. J'adoreAmitiés de Liège

[mamapasta]

n'oublie pas d'en laisser une assiette pour le père Noël....joyeuses fêtes à toi,

[Val]

Le cumin est une de mes épices préférées. Cette soupe doit être très bonne. Joyeux Noël

[ml]

Coucou clémence passe toi aussi un joyeux noel , avec la joie et tout ce qui va avec :) @ très vite ml

[Alice]

joyeux noël avec de la joie, des saveurs ,des bulles et de la bonne humeur !

[caro]

Joyeux Noël ç toi aussi et bon voyage!!!

[Rosa's Yummy Yums]

Une jolie soupe!Joyeux Noël!Bises,Rosa