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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 11:03
Vous connaissez mon amour pour le citron... Alors quand j'ai vu chez Coconut un Gâteau au citron trois textures, j'ai craqué et je l'ai fait... J'ai seulement ajouté plus de citron.
Ce qui est marrant, c'est que j'ai eu 3 textures mais pas de la même façon : sur le bord et en dessous un sorte de pâte au citron assez ferme, au dessus un moelleux léger au citron et au coeur du gâteau de la crème au citron. Bref, c'était très très bon.

Seul bémol : il est meilleur le lendemain lorsqu'il est bien imbibé de citron...
Voilà la recette avec mes modifs...Ingrédients :
- 4 oeufs,

- 150 de sucre (100 gr pour moi)
- 120 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 verre (120 ml de jus de citron)(20 ml de plus pour moi)
- zeste d'un gros citron

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Dans une jatte battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron et la levure.
L'appareil obtenu est assez liquide, c'est normal.Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un petit moule rond (choisissez un moule assez petit pour que le gâteau soit épais. Il ne ne gonfle pas trop à la cuisson).

Enfourner à 170°C pour 15/20 min.
Le gâteau ne doit pas être trop cuit. Juste doré en surface.Laisser refroidir avant de couper.
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commentaires

M
Merci beaucoup pour cette recette c est tout à fait ce que j ai envi de faire et de suite !!!!
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M
<br /> Je l'ai fas dès que j'ai vu cette recette et c'est un délice! je recommande vivement...ne surtout pas depasser 15mn de cuissons sous peine de me pas avoir la meilleure couche clafouteuse lol<br /> <br /> <br />
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G
Moi aussi j'adore le citron !!! je viens de découvrir ta recette et je compte bien la réaliser !! à bientôt
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D
alors moi aussi j'adore le citron! Je garde cette recette, et j'espère la faire bientôt, ce gâteau a l'air vraiment excellent...
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B
Bonsoir, je suis fan, je suis fan... le citron, j'adooooore!!! hi hi hi... je garde ta recette pour l'essayer! Biz, Béran
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T
oh! ce gâteau a l'air terriiiiiiiiibble!
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M
moi je suis fane alors je vais le tester dès que mon frigo sera un peu plus rempli! bisous
Répondre
L
Ce doit être délicieux, j'adopte!
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C
Argh ! c'est casse pieds ces gâteaux qui sont meilleurs le lendemain ... ça fait attendre les gourmandes ;)Il est superbe, j'adore le citron et les 3 textures semblent terribles
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P
Ahhh et bien moi je suis totalement preneuse, j'adore le citron et en plus si on joue avec les textures...je pourrais bien fondre autant que le citron!
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C
Moi aussi j'ai un faible pour le citron. Ton dessert à l'air excellent !! bises
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E
Mais comment attendre jusqu'au lendemain et résister devant un tel gâteau !
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L
Il a l'air vraiment trop bon ce gâteau!Bises
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M
je suis fan des desserts au citron donc je note!
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C
J'aime beaucoup le citron également, et ces différentes couches, ça doit être extra, à tester absolument!!
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P
Je l'ai fait et refait plusieurs fois, ce gâteau, et il est toujours aussi merveilleux! J'avais trouvé la recette sur le forum supertoinette il me semble.En tout cas ça fait bien trop longtemps que je ne l'ai pas fait, ça fait déjà un moment que j'y pense, mais là avec ta photo je vais m'y mettre bientôt!!
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S
Ah oui je connais bien cette recette, et j'adore...Ta photo me donne envie d'en refaire !
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G
j'adoooore le citron ... mmhmmm !! Dans des moules à muffins avec le coeur fondant, ça doit etre sympa aussi et moins galère à servir je pense. Allez hop, j'imprime, merciiii.De la part de ma balance: stoooop !!
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S
Trois textures différentes autour du citron..je suis preneuse !!!Bises
Répondre
M
Ouahhh, ton gâteau a l'air terrible, merci !
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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