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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 10:32
Voilà une recette trouvée par hasard en triant mes magasines de cuisine (travail de pré-rentrée !!). C'était dans un numéro de Cuisine actuelle et c'était fait avec des bugatinis. C'est vraiment une façon originale de déguster ds spaghettis : ça fait "fusion food" entre la cuisine italienne et la cuisine chinoise :-)
Pour 4 personnes :
400 gr de spaghettis
4 tomates mûres
1 courgettes
piment en poudre
1 gousse d'ail
1 oignon
30 gr d'amandes effilées rillées à sec
2 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre de riz
2 cs de sauce soja
2 cs de miel
2 cs de ketchup
Peler et épépiner les tomates et la couper en dés tout comme la courgette. Emincer l'oignon
Faire revenir tout ça dans de l'huile avec l'ail et du piment. Laisser mijoter 15 min à découvert en salant un peu (attention : il y a la sauce soja !!)
Mélanger le miel, le vinaigre, la sauce soja et le miel. Verser sur les légumes et bien mélanger.
Cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la sauteuse. Mélanger sur feu doux 1 min et servir immédiatement avec des amandes effilées dessus

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commentaires

Béné 18/09/2008 13:59

Oh, ça me rappelle mon enfance et les fêtes d'anniversaire chez un copain chinois !

La table lorraine d'Amélie 03/09/2008 23:59

Cà change véritablement et cela a l'air délicieux...a esssayer très vite.Bises

nanou 03/09/2008 22:53

tes pasta sont très tentantes, il n'y a rien dedans que je n'aime pas !

nanou 03/09/2008 22:52

tes pasta sont très tentantes, il n'y a rien dedans que je n'aime pas !

ciorane la pauvresse 03/09/2008 22:13

Ce mélange des cuisines et des continents me tente sacrément. Une bonne idée gourmande !Pour répondre à ta question, ma fille végétarienne trouve les protéines de soja dans les magasins bio.

gredine 03/09/2008 21:13

Wahouuuu ! des nouilles italo-chinoises ? non, je préfère chino-italiennes ...

CoCO 03/09/2008 19:47

Tu dois trouver du vinaigre de riz et de la sauce de soja a gogo vers chez toi c'est chouette ! ;)

mickymath 03/09/2008 18:15

huuuuuum! je veux un plat de pâtes!biises micky

mamapasta 03/09/2008 16:36

à part les amandes ( en poudre dans mes stocks) j'ai tout ce qu'il fautpour gouter cette sauce....sur des nouilles chinoises!

gingembre 03/09/2008 15:58

très tentantà bientôtgingembre, lolo

Mamina 03/09/2008 12:58

Ca change vraiment...

whisper 03/09/2008 12:56

c'est parfait pour ce midi, j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo!!merci, grace à toi jvais me régaler!^^au fait si tu veux une surprise viens voir sur mon blog...bises

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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