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8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 11:12
Voilà une recette pour rendre hommage à un autre blogeur rencontré à Soissons et avec qui j'ai sympathisé (même s'il n'est resté que le dimanche...) : il s'agit de Yannick du blog Saveurs et couleurs. Ces courgettes façon tajine m'avait tapé dans l'oeil. J'adore les plats épicés et avec des pâtes, c'est le summum !


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles courgettes
- 4 gros oignons
- 2 cuillères à café rases de curry
- 2 cuillères à café rases de paprika
- 2 cuillères à café rases de cumin
- 1 bouquet de coriandre
- 2 bouillons cubes
- 2 cs de concentré de tomate
- Poivre du moulin
- 350 gr de penne
- parmesan

-Laver et couper grossièrement les courgettes en morceaux de 3 à 4cm (pour éviter qu’elles ne s’écrasent trop). Eplucher et émincer les oignons.
- Mettre le tout dans un faitout et ajouter les épices et le bouillon cube.
- Recouvrir d’eau et mettre à cuire à feu vif. Remuer délicatement de temps en temps.
- Votre plat est prêt une fois que toute l’eau s’est évaporée (moi j'ai laissé de l'eau tomatée à laquelle j'ai additionné le concentré de tomate et 1 cc de sucre)
- Faire cuire les pâtes et servir le tout, parsemer de copeaux de parmesan

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commentaires

lamu 09/12/2008 11:30

ah voilà une bien jolie façon d'accomoder les pennes que j'aime tant ! je retiens !

nanie13 09/12/2008 10:42

pennes + courgettes + façon tajine = le trio gagnant pour moi ... j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!

mimi_lili 09/12/2008 10:33

très appétissant et parfumé

Clem 09/12/2008 09:39

Oui c'est sympa cette recette de courgettes, ça change de la poêlée à l'ail!

Marie 09/12/2008 09:37

ça doit être super bon les penne et courgettes ensemble! bon appétit!

manu 09/12/2008 09:10

hummmm, la sauce, les épices......tout me plait !!!!!!

mickymath 09/12/2008 00:19

huuuuuuuum! un délice! biises micky

sonia 08/12/2008 22:50

J'adore les pates, avec ces courgettes ce doit être vraiment trés bon !!

chouya 08/12/2008 22:24

Avec ces épices ça devait etre super bon !

Sève 08/12/2008 21:36

Cela doit être délicieux, savoureux à souhait! je te pique la recette tiens ;)

Butterfly 08/12/2008 20:59

C'est une bonne idée ces courgettes façon tajine avec les épices ce soit être un régal.

corinne 08/12/2008 20:59

J'aime beaucoup les tajines, ton assiette a tout pour me plaire.

claudie 08/12/2008 20:22

un plat très joli et bien épicé j'adore et avec des pâtes ca doit être super!bonne soirée

Lolo B... 08/12/2008 20:15

des pâtes et des légumes!!!! j'adore.... ta recette me plaît beaucoup! merci Clémence.

Laurence 08/12/2008 20:14

Bonsoir Clémence,Moi aussi j'adore tout ce qui est épicé !!d'ailleurs ce soir c'était feuilleté au potiron curry-curcumaa+

jacre 08/12/2008 19:45

assiette que me satisfait, et façon tajine en plus, alors là....

Alice 08/12/2008 19:40

En voilà une belle idée pour mon diner .. j'ai tout ce qu'il faut .. parfait !

Shamanyx 08/12/2008 19:23

Superbes!Cette assiette donne vraiment faim!;o)

Manon 08/12/2008 18:25

Délicieuse association d'épices et de pâtes..j'adore!

Clémence 08/12/2008 18:01

C'est vrai que ça donne de la couleur et de la saveur à des pâtes toutes simples !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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