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8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 11:12
Voilà une recette pour rendre hommage à un autre blogeur rencontré à Soissons et avec qui j'ai sympathisé (même s'il n'est resté que le dimanche...) : il s'agit de Yannick du blog Saveurs et couleurs. Ces courgettes façon tajine m'avait tapé dans l'oeil. J'adore les plats épicés et avec des pâtes, c'est le summum !


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles courgettes
- 4 gros oignons
- 2 cuillères à café rases de curry
- 2 cuillères à café rases de paprika
- 2 cuillères à café rases de cumin
- 1 bouquet de coriandre
- 2 bouillons cubes
- 2 cs de concentré de tomate
- Poivre du moulin
- 350 gr de penne
- parmesan

-Laver et couper grossièrement les courgettes en morceaux de 3 à 4cm (pour éviter qu’elles ne s’écrasent trop). Eplucher et émincer les oignons.
- Mettre le tout dans un faitout et ajouter les épices et le bouillon cube.
- Recouvrir d’eau et mettre à cuire à feu vif. Remuer délicatement de temps en temps.
- Votre plat est prêt une fois que toute l’eau s’est évaporée (moi j'ai laissé de l'eau tomatée à laquelle j'ai additionné le concentré de tomate et 1 cc de sucre)
- Faire cuire les pâtes et servir le tout, parsemer de copeaux de parmesan
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commentaires

L
ah voilà une bien jolie façon d'accomoder les pennes que j'aime tant ! je retiens !
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N
pennes + courgettes + façon tajine = le trio gagnant pour moi ... j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!
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M
très appétissant et parfumé
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C
Oui c'est sympa cette recette de courgettes, ça change de la poêlée à l'ail!
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M
ça doit être super bon les penne et courgettes ensemble! bon appétit!
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M
hummmm, la sauce, les épices......tout me plait !!!!!!
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M
huuuuuuuum! un délice! biises micky
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S
J'adore les pates, avec ces courgettes ce doit être vraiment trés bon !!
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C
Avec ces épices ça devait etre super bon !
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S
Cela doit être délicieux, savoureux à souhait! je te pique la recette tiens ;)
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C
J'aime beaucoup les tajines, ton assiette a tout pour me plaire.
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B
C'est une bonne idée ces courgettes façon tajine avec les épices ce soit être un régal.
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C
un plat très joli et bien épicé j'adore et avec des pâtes ca doit être super!bonne soirée
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L
des pâtes et des légumes!!!! j'adore.... ta recette me plaît beaucoup! merci Clémence.
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L
Bonsoir Clémence,Moi aussi j'adore tout ce qui est épicé !!d'ailleurs ce soir c'était feuilleté au potiron curry-curcumaa+
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J
assiette que me satisfait, et façon tajine en plus, alors là....
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A
En voilà une belle idée pour mon diner .. j'ai tout ce qu'il faut .. parfait !
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S
Superbes!Cette assiette donne vraiment faim!;o)
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M
Délicieuse association d'épices et de pâtes..j'adore!
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C
C'est vrai que ça donne de la couleur et de la saveur à des pâtes toutes simples !
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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