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9 décembre 2008 2 09 /12 /décembre /2008 11:01
Bon c'est vrai, je suis en retard... C'était le 6 décembre. Mais que voulez-vous, ce samedi, c'était soirée choucroute chez ma mère. Je n'allait donc pas cuisiner de lasagnes. Je m'était dit que ce n'était pas grave et que je n'y participerais pas.
Mais
Marion m'a mise au défi hier sans vraiment le vouloir : elle a posté sa recette hier et dans ses com je lui était que j'étais déçue parce que je n'y avais pas participé. Et elle m'a répondu "tu as encore jusqu'à demain :)". Elle ne m'en croit pas capable peut-être?! C'est mal me connaître :-). Ni une ni deux, je regarde ce que j'ai chez moi : deux brocolis achetés au marché, du saumon frais et fumé au congélo comme un demi bloc de féta. L'idée et toute trouvée... Mais j'ai apporté ma touché perso en y ajoutant de la fève tonka (j'avais déjà testé brocolis/ tonka dans ma Tarte au brocolis, chèvre et fève tonka et j'avais adoré !)
Ingrédients pour un moule à cake moyen (3/4 personnes)
- 2 petits pieds de brocolis
- 100gr de féta
-2 filet de saumon frais coupés en cubes
- 2 tranches de saumon fumé coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 1 cs d'ail haché
- 1 cs de farine
- 25cl de crème semi épaisse légère (3%)
- 1 verre de lait
- 1 pointe de piment d'espelette
- Sel, poivre
- 1/2 fève tonka râpée
- 2 cs de gruyère
- plaques de lasagnes (5 pour moi)

Laver et couper le brocolis en bouquets.
Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes .
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec 1 cs d'huile d'olive.
Ajouter la cs de farine et mélanger. Verser la crème liquide et le lait, assaisonner avec sel, poivre, la fève tonka et le piment, porter à ébullution et laisser cuire 2 min.
Ajouter les 2/3 des brocolis à la crème et mixer grossièrement.
Couper en petits morceaux les brocolis restants.
Couper la féta en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
Au fond d'un moule à cake, verser un peu de lait. Déposer des plaques de lasagne de façon à recouvrir le moule en une épaisseur (1,5 pour moi : à couper à la main).
Recouvrer de crème de brocolis. Ajouter quelques morceaux de brocolis, des dés des saumons et quelques morceaux de féta. Ajouter une nouvelle couche de lasagne et répéter: crème brocolis-brocolis-saumons-féta.
Pour la dernière couche, disposer la plaque de lasagne, la recouvrir avec le restant de crème de brocolis et le gruyère.
Enfourner 25 min.
Le petit goût de tonka est vraiment délicieux et saumon/féta/brocolis se marient super bien...
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commentaires

M
Bonne participation pour ce lasagne day :) bizz mlP.S : pour les photos je te laisse le choix , je serais ravie de toute façon , merci ml
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G
Salut Clémence. C'est le jeu du KiKi qui m'a appris à écrire KKWT. Et j'adore ta lasagne, tant pis pour les calories. Amitiés.Leila.
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D
Et voilà que tu ouvres une nouvelle voie pour notre petite fève et je sens que tu vas donner des idées à bien d'autres ! En tout cas moi ces lasagnes-là je suis toujours volontaire pour les goûter ,-) !
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~
..dis-moi Clémence,avec tout ce que tu cuisines,n'as-tu pas besoin de goûteuse??..j'arrive lol!!..~nancy
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A
Merci pour ton com.Ces lasagnes sont super originales, bravo.Silvia.
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M
Je ne connais toujours pas la fève tonka : je n'arrive pas à en trouver ! Où est ce que tu en achètes ? Bonne journée
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M
mais où as-tu cherché cette belle idée!!!T'as eu raison de participer même en retard :-)
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C
Hummm !! Moi j'adore les lasagnes, alors ton plat me donne très très faim !! bises
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L
C'est plein de saveurs et tellement tentant ! bravo pour cette participation qui, j'espère, sera gagnante !
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L
Eh bien cela donne de sacrés bons résultats de te mettre au défi!Bises
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D
trop fortiche la fille!
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L
hummmm...tes lasagnes me font de l'oeil...écoute j'arrive...bisous
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S
Très appétissantes aussi tes lasagnes: brocolis et saumon plus ta touche perso cela ne peuit que être bon!!
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E
Voilà une super participation au concours ! Très originale ces lasagnes !
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C
Moi je vais accompagner cette assiette avec un verre de rosé ....oups ...!
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F
je prends tout sauf le tonka...elles ont l'air vraiment appétissantes, ces lasagnes!
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T
Sacrée Marion ! Ces retardataires sont appétissantes en tout cas !
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P
Hmmm sa m' l' air bien bon avec une creme de brocolis miam!!
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C
Vaut mieux être en retard qu'avoir zappé comme moi ! tes lasagnes sont très appétissantes, bravo pour ta créativité
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C
Tu as bienfait de participer tout de même...J'adore ( du moins en photo ) j'aime tout ce que tu as mis dedans et puis c original!
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Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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