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18 juin 2008 3 18 /06 /juin /2008 13:50
Petite recette super bonne avec plein de parfums : citron confit, cumin, ail qui se marient très bien avec les courgettes et la semoule. J'ai, grâce à cette recette, testé ma mandoline : c'est génial !! Ce petit plat est vraiment très bon, fondant à souhait... Je me suis grandement inspirée de Missbonbon (ici)...Pour 1 gourmande
60 g de semoule
1 cc de cumin en poudre + 1/2 cc pour la semoule
1 courgette
1 cc d'ail haché
1/2 gros oignon
sel/poivre
1 petit citron confit
huile d'olive

Couper la courgette en demi tranches fines à la mandoline (ou à la main mais ce sera moins fin)
Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon coupé en dés.
Ajouter le citron confit coupé en dés, la cc de cumin et les courgettes.
Faire cuire à feux doux 30 min (j'ai ajouté un peu d'eau car ça accrochait un peu)
Mettre la semoule dans un bol et ajouter l'équivalent en eau bouillante additionné de la demi cc de cumin d'un peu de sel et d'huile d'olive. Laisser reposer 5 min.



Alors, ça vous tente??

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

ml 21/06/2008 18:09

Exactement et purement remplie de parfum cette recette , ça me tente y'a pas de doutes !! bonne soirée

virginie 21/06/2008 14:07

hummm ca me tente bien cette petite recette !!!des legumes, de la semoule, des citrons confits et des épices .......................tout ce qu'il me faut pour me régaler !!!!

mickymath 20/06/2008 21:20

je mangerais bien un petit plat avec toi! biises micky

Mamina 20/06/2008 20:15

Oui, ça me tente... j'aime tout là!

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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