Millefeuille d'aubergine à la sauce tomate, pesto et ricotta

Vous connaissez ma passion pour l'aubergine ! Alors avec de la sauce tomate et du pesto c'est le nirvana !! Rien de compliqué, très rapide à faire : alors n'hésitez pas !

Pour 3 millefeuilles :

1 belle aubergine

6 cs de sauce tomate

3 cc de pesto

2 cs de ricotta

parmesan

Diviser l'aubergine en 2 puis couper des tranches fines à la mandoline (3 par pesonne)

Mélanger la ricotta et le pesto.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre dans un plat à gratin 3 lamelles d'aubergine, 3 cs de sauce tomate, aubergine, sauce tomate, aubergine, pesto ricotta. Parsemer de parmesan fraîchement râpé

mettre au four 15 min et déguster tout de suite

Comments

[Miss0kawaii]

mmhh ça a l'air bon !!

[Eve]

J'adore l'aubergine !!! merci pour cette recette. Bises. à bientôt.Eve de lapetitecuisinedeve.over-blog.com

[whisper]

j'ai testé ça hier soir et jdois dire que c'était bien bon! grace à cette recette j'ai régalé mes amis (1 nana et 5 mecs accro de guitares éléctriques et moto cross, tu vois le genre!^^) au départ peu enthousiastes à l'idée de manger des légumes!

[oranie]

Je cuisine beaucoup l'aubergine, alors je peux que aimer cette recette, je note

[Anaïs]

j'adore tous les composants de la recette, je devrais donc logiquement aimer ce plat :)

[mouni]

j'adore les aubergines et ta recette est très tentnate! je note!

[ml]

ça à l'air à tomber ta recette en plus bien gratinée comme j'aime .... Bouh mon repas de ce midi va me paraitre bien fade du coup ! bonne journée

[FIMOCAZELLE]

pourquoi pas! a essayer!

[Sha]

Evidemment j'adoreeee !

[Sab]

Recette très recherchée mais pour moi ce sera avec des courgettes ;)

[Eol]

Ricotta et aubergines, je n'ai jamais testé le mélange mais à lire ta recette et voir la photo ça doit être excellent.

[yayoune]

j'adore tout ça alors voilà une recette de plus dans ma poche !!

[piroulie]

Je suis vraiment tentée par ta recette mais régime régime !!!!dommage il y a tout ce que j'aime dedans

[Eryn]

J'adhère totalement, j'adore tous les ingrédients !

[Les épices rient !]

J'en ai l'eau à la bouche... Fan de pesto, je suis sûre que c'est délicieux !! Une idée à retenir !

[Frances]

Félicitations!Votre blog a été sélectionné par Mon annuaire de recettes. Je cherche, je trouve et j'ajoute moi-même les sites et blogs. Vous pouvez voir votre blog dans les découvertes culinaires d'aujourd'hui le 10 juillet.http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.phpSi vous désirez des informations sur Mon annuaire de recettes, Les cuisiniers Fourchette d'Or et Les suggestions des chefs, n'hésitez pas à me contacter.Merci pour les belles recettes que vous nous offrez.Bonne journée!

[Carole]

Très sympathique version d'aubergine et tomates. Je note, ta recette me plait beaucoup

[miss_bonbon]

argh j'ai faim! c trop tentant, deja l'aubergine on est d'accord c'est délicieux, mais alors là avec ricotta + pesto, pfiou !

[Pô]

Miam!!! J'adore aussi les aubergines, je vais tester ta recette ;-)

[zabou1501]

J'adore cette recette, mais je n'ai jamais essayé avec de la ricotta, généralement, je la fais avec de la moza!Isa