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27 septembre 2008 6 27 /09 /septembre /2008 09:38
J'ai toujours plein de recettes à tester. Je fait des copier-coller dans Word et je les classe par ingrédient principal. J'en ai énormément et je n'ai jamais le temps de les tester... Donc pour les recettes les plus pressées, je les mets directement dans mes favoris (mais la liste commence à être longue !!).
Voilà une des recettes que j'avais mis dans les favoris. Je l'avais trouvée sur le blog A vos fourchettes. Or, dimanche, au marché, mon primeur avait de superbes poivrons, très gros et très parfumés. Ni une, ni deux, voilà la recette...
Mais j'y ai mis ma touche perso : j'ai ajouté de la ricotta à la farce pour la rendre plus moelleuse et j'ai parsemé le tout de tranches de chèvre...
avant la cuisson

pour 2 personnes :
- 1 gros poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 carotte
- 1,5 verre de lentilles corail
- 2 cs de ricotta
- 6 tranches d chèvre en bûche
- une petite gousse d'ail
- 1 cc de mélange "cinq épices"
- sel, poivre
- persil plat

- Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive l'oignon haché, la carotte coupée en petits cubes, laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter l'ail haché, les épices, la tomate coupée en petits morceaux, bien mélanger et laisser de nouveau mijoter 5 minutes.
- Verser les lentilles, recouvrir d'eau, saler poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes environ.- Pendant ce temps, laver et couper le poivron en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines, les placer dans un plat allant au four.
- Ajouter la ricotta à la farce
- Garnir les poivrons de la préparation, étaler les tranches de chèvre par-dessus puis mettre un peu d'eau dans le fond du plat.
- Laisser cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200° . Parsemer de persil ciselé et servir immédiatement

après la cuisson

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

christine 30/09/2008 08:20

Cette recette me plait beaucoup, je note, merci!!!

Lolo B... 29/09/2008 08:58

Hummm.... une recette qui me plaît!

nat@cha 29/09/2008 07:49

mmmh le petit côté poivré du poivron, la douceur des lentilles et la saveur du chèvre : ça doit être trop bon !

betterave.urbaine 28/09/2008 22:48

très joli ce poivron, cru comme cuit !

Clémentine 28/09/2008 10:08

c'est vrai que lentille corail et chevre c'est une association délicieuse que je fais souvent... Et la présentation dans le poivron est super!

Dorian. 28/09/2008 00:37

Au moins toi tu essayes de classer tes recettes... j'en rêve ! et je note celle-là ! en espérant ne pas la perdre...

MaryAthenes 27/09/2008 23:43

Ca me plairait beaucoup !Bises

Miss Diane 27/09/2008 23:11

Je lui trouve un p'tit air très santé à ce poivron...

Mamina 27/09/2008 21:46

Tu as même réussi à avoir un poivron photogénique!

Philou 27/09/2008 20:20

Le titre de ton blog dit tout !!Ok Clémence, je suis tenté !!!Amitiés ma Belle

Eol 27/09/2008 19:54

Cette recette m'inspire beaucoup de part son originalité et tout ce qu'il y a dedans!

awoz 27/09/2008 19:08

C,est une fort bonne idée que de farcir des poivrons avec des lentilles, c,est sain et original...Bonne soirée!

océane 27/09/2008 18:59

oh bonne idée

Flo Makanai 27/09/2008 15:41

Voilà une jolie recette originale et certainement bien gourmande. Miam!!

les recettes de ceci 27/09/2008 14:58

quelle jolie recette!!Le résultat est impressionant.

epicetdelices 27/09/2008 14:36

super idée pour farcir les poivrons... je tenterai :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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