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3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 11:00
Un reste de courgette, une envie de potiron (ça faisait longtemps non ?), de la mimolette vieille à manger. Zoup... des petites galettes pour accompagner mon steak aux prunes...
Voilà le plat... Pour les steak j'ai mélangé 100gr de steak haché et 3 prunes rouges pelées et écrasées

Pour 12 galettes :
500 g de potiron
1 courgette moyenne
1 oignon rouge finement émincé
100 g de gruyère râpé
40 g de mimolette
1 cc de sel
1 cs de paprika
1 cc de cumin en poudre
1 oeuf
1 cs de Maïzena
1 cs de ricotta
3 cs d'huile

Râper le potiron et la courgette (au robot pour moi).
Mélanger les légumes, l'oignon, les fromages, l'oeuf, la ricotta, le cumin, le paprika, la maïzena et le sel...
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, former des galettes avec une grosse cuillère de mélange et les déposer dans la poêle pour les cuire à feu doux/moyen pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

sandyneige 06/11/2008 22:18

trop mignonne les tites galettes !doivent etre super bonnes !

Géraldine 05/11/2008 07:37

j'aurai adoré tes galettes, recette notée!=)

Sylvie 04/11/2008 20:48

Superbe assiette !J'adore la déco des steacks :o)

ciorane la pauvresse 04/11/2008 16:43

C'est sûr que ça change de la soupe au potiron. Drôlement plus alléchant surtout.

payette6202 04/11/2008 08:56

Hmm sa a l' air délcieux, et original!

mounet 03/11/2008 21:31

comme quoi , on peut faire de bonnes choses avec des restes !

Gredine 03/11/2008 20:51

A croquer tes petits monstres !!!

corinne 03/11/2008 18:39

Une autre façon bien agréable de manger des légumes. Tes galettes sont très appétissantes.

gingembre 03/11/2008 18:13

sympa la composition des galettes, j'aime...gingembre

didoumiam 03/11/2008 16:24

elles sont superbes tes galettes! ça doit ^tre drôlement bon

Mamzelle Gwen 03/11/2008 16:16

C'est bien original tout çà ! Tu m'intrigue avec ton steack aux prunes...

hanaé 03/11/2008 15:33

des épices à tomber, ces galettes me font de l'oeil !!

Rosa's Yummy Yums 03/11/2008 15:01

Très appétissantes ces galettes!Bises,Rosa

Cricolie et Nina 03/11/2008 14:51

Une belle recette! Nous aimons beaucoup les galettes de légumes. Je n'avais jamais ajouté de fromage... mais ce sera pour la prochaine fois. En tout cas cela fait une assiette parfaite pour halloween...!Bonne semaine!

nanou 03/11/2008 14:09

une petite galette de courgettes aurait fait mon bonheur !

Provence 03/11/2008 14:06

J'aime tout ce qu'il y a dans ces petites choses!

ManueB 03/11/2008 13:58

Tes galettes ont l'air super appétissantes !!!! Ta recette me tente bien, c'est peut être aussi une façon de faire manger des légumes aux zenfants......Manue

Tellou 03/11/2008 13:42

Tes galettes me donnent vraiment envie non seulement d'en faire, mais aussi de les rendre aussi parfumées que les tiennes avec les épices! Une recette que je garde à part pour essayer!

Céline 03/11/2008 13:16

Je trouve tes galettes de légumes bien sympathique

Clémence 03/11/2008 12:04

Les galettes de légumes font fureur à la maison, la Lutinerie adore les légumes tels quels ( c'est une chance d'ailleurs ! ) mais en galettes, c'est toujours plus sympa :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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