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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 11:02
Bon, vous le savez, moi et le fromage, surtout fondu, c'est une grande histoire d'amour. Et encore plus avec le Saint-Nectaire, fromage de ma région d'origine... Et bien, cette recette mériterait d'être dans mon livre des fromages que je vous ai présenté récemment...Pour un gratin d'une gourmande égoïste :
- 1 petite courgette
- 1 petit oignon émincé
-2 champignons de Paris
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cs de persil plat ciselé
- 2 belles tranches de Saint-Netaire bien fait
- 2 cs de crème épaisse
- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les courgettes coupés en cubes puis, quelques minutes après les champignons coupés en morceaux. Remuer et laisser cuire à feux doux 10 min. 21 minute avant la fin, incorporer le persil, assaisonner.
Hors du feu, ajouter la crème.
Mettre le tout dans un ramequin. Ajouter par dessus les tranches de fromages.
Faire cuire 20 min puis mettre 5 min sous le grill.
A part cette petite recette, plusieurs de mes recettes ont été élu "recette de la semaine" : Caro de Ma cuisine, mes livres et moi pour mes Bouchées aux figues et au Brie de Meaux
Coxinelle pour mes Crevettes thai sur taboulé de chou fleur aux saveurs asiatiques
Laurence de Au Lapin cuisinier pour mes Muffins au potiron, triple noisette au coeur fondant de confit d'échalote...

Je ne remets pas les règles... Je vous donne seulement 6 des recettes qui me plaisent beaucoup parmi toutes celles que j'ai repérées !

Les tartelettes Catalanes au Poivron de Manon d’Un zeste de gourmandize
La tatin salée de Payette

La courge sautée à la féta, semoule de couscous de Cathy
La blanquette de veau à la vanille et au lait de coco et sa purée de patate douce de Titia

Le sticky toffee pudding au chocolat de Cakes&co
Le cake framboise, mûre, pavot d’Iza

et voilà... Bonne journée à tous !

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Elodie 03/06/2009 22:05

Bleu, Saint Nectaire, ...
Aurais-tu des racines auvergnates, par hasard ?

Trinidad 15/11/2008 12:29

j'ai un faible pour le st nectaire !! c'est trop bon !

Chris 14/11/2008 08:16

Ca.....j'adore !!

Sophie21 13/11/2008 22:23

J'adore ce genre de petits gratins !! De quoi se réchauffer les soirs d'hiver ! Un prix t'attend sur mon blog si tu veux aller y jeter un oeil !

Carine 13/11/2008 22:21

Le fromage et moi c'est aussi le grand amour ! Très appétissant. Bises.

Lylou.anne 13/11/2008 22:13

Bonjour Clémence et merci pour ton commentaire sur mon blog - je découvre ton univers et notamment ce gratin qui me tente beaucoup - je vais le tester.Bravo pour toutes tes recettes et leur variété.A bientôt - Lylouanne

sana 13/11/2008 21:06

Trop bon ce petit gratin bien parfumé!!!

caro 13/11/2008 18:51

Et encore du fromage tu vas me faire mourrir de faim devant ton ordi tellement j'adore ça!!!

Mélodie 13/11/2008 17:23

Oh j'adore ton plat (je suis fan de fromage fondu !) Bonne soirée !

noufi 13/11/2008 09:33

Pour un repas de soir je ne dis pas non et en plus riche en légume c'est very healhty

laurette82 13/11/2008 08:53

j'adore le fromage et là, ça me tente bien, c'est trop bien ce que tu fais ( comme le magnifique cake en dessous là, aux framboises....miam)

Virginie 13/11/2008 06:06

Nous avons donc donc la même histoire d'amour...D'ailleurs, je suis arrivée là, attirée par la bonne odeur de fromage! Et oui, même avant le p'tit déj', ta recette me fait de l'oeil!!!!!Bises

Céline 12/11/2008 22:17

Terrible ce petit gratin...et c'est fondant...ça doit vraiment être un régal!!!!

Val 12/11/2008 21:18

Depuis mes vacances dans le Cantal, j'ai toujours ce fromage dans mon congélateur!

Ciorane la pauvresse 12/11/2008 20:55

Manifestement, je ne suis pas la seule à me régaler de fromage fondu, si onctueux, si gourmand...Ta photo est splendide de gourmandise.

palaisdeslys 12/11/2008 20:43

Partout où il y a du fromage et des légumes en plus, je fonds!

Manon 12/11/2008 20:27

merchi beaucoupppppp

gingembre 12/11/2008 20:13

il est sympa ton petit gratin... et félicitations pour tes recettes...gingembre

Clem 12/11/2008 20:13

C'est vrai qu'après les bouchées au brie et la tarte à la tomme, on peut dire que tu sais comment cuisiner le fromage ;-)

sucre en poudre 12/11/2008 20:12

Bonsoir!merci beaucoup d'avoir élu une de mes recettes. je m occupe de choisir mes recettes préférées sur un prochain billetiza:)

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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