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11 février 2018 7 11 /02 /février /2018 08:47

Le rôti de porc, c'est plutôt mon chéri qui le cuisine. Mais quand j'ai vu cette recette, j'ai voulu me lancer. C'est une recette extraite du livre Petits plats d'hiver. J'aime l'association citron confit et olives.

Rôti de porc aux olives et citron confit

1 rôti de porc d'1 kg

800 g de carottes

4 cs d'olives vertes

2 citrons confits

2 oranges

3 cs d'huile d'olive

Peler les carottes et les couper en rondelles. Couper les citron confits en lamelles et presser les oranges.

Faire chauffer l'huile dans la cocotte et y faire dorer le rôti de tous les côtés. Verser le jus d'orange et 20 cl d'eau. Saler et poivrer.
Ajouter les citrons confits et les olives. Cuire 30 min. Ajouter les carottes à mi cuisson?

Préchauffer le four à 180°. Enfourner la cocotte avec couvercle 30 min.

Rôti de porc aux olives et citron confit
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commentaires

sandra 13/02/2018 16:20

ton rôti est parfait et avec des citrons confits c est top!!

Massacre à la Mandoline 11/02/2018 20:11

Rooooh le citron confit et les olives: j'en ai l'eau à la bouche!! Belle soirée :)

ManueB 11/02/2018 11:48

tu me fais penser que j'ai des citrons confits ! ça parfume très bon les plats !!!

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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