750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 janvier 2018 6 27 /01 /janvier /2018 08:32

Voici un de mes coups de cœur du moment. J'aime beaucoup le basilic thaï même s'il ne se marie pas avec tout. Cette poêlée pleine de légumes est à elle seule une invitation au voyage. 

Je me suis inspirée de cette recette.

Légumes au lait de coco, basilic thaï et coriandre

1 gros oignon

2 carottes

250 g d’haricot plats

2 petites courgettes

¼ de chou fleur

1 grosse gousse d'ail

1 cs d'huile de sésame

2 cs d'huile neutre pour cuisson

1 bouquet de basilic thaï

1 petit bouquet de coriandre fraîche

20 cl de lait de noix de coco

1 cs de gingembre frais râpé

1 cs de piment (selon goût)

Sel au goût

 

Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire cuire 3 min dans un peu d'huile. Ajouter la carottes coupées en dés et le chou fleur divisés en petits bouquets. Mélanger.

Éplucher les courgettes et les couper en dés. Laver les haricots plats. Ajouter le tout dans la poêle.
Râper le gingembre et l'incorporer

Verser le lait de coco. 

Ciseler les herbes et les incorporer.

Assaisonner avec sel et piment. Couvrir et laisser mijoter 40 min en remuant régulièrement.

​​​​​​​Servir avec du riz

Partager cet article
Repost0

commentaires

christiane blanquet 30/01/2018 00:18

Merci pour la rapidité de ta réponse. J'ai omis de préciser que j'emploie surtout de la crème de coco pure et je dilue un peu si nécessaire. Et malgré ce, je trouve toujours une absence de goût.Bises

Clémence 29/01/2018 20:56

Bonjour Chris,
Concernant le basilic thaï, oui, il a un goût un peu anisé, ça ne ressemble pas du tout au basilic que l'on a l'habitude de cuisiner...
Pour le lait de coco, je l'achète chez Tang et je varie les marque. Ce qu'il faut c'est regarder le pourcentage de coco dedans : plus il y en a et meilleur il est normalement...

chris 06 29/01/2018 20:07

Voilà une recette qui me plait beaucoup,seulement j'ai 2 questions
1 lorsque tu parles de basilic thaï, est-ce celui qui a un goût anisé?
2 je suis lasse de courir derrière une marque de lait de coco digne de ce nom,peux-tu me conseiller...
La marque Ayam est réputée,mais je n'en trouve pas.,Kéria est insipide, etc
Merci pour le retour et gros bisous Chris 06

Pupuce 28/01/2018 18:49

oh il y a tout plein de bonnes choses dans ce plat parfumé!!!

Sheridan 27/01/2018 21:16

Un repas parfumé et délicieux... même pas besoins de viande.

bree13 27/01/2018 10:57

merci pour ce voyage culinaire !

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com