Pâtes poulet, sauge, citron et courgettes

Ma mère a un très beau pied de sauge dans son jardin. Je lui en ai pris une partie pour la planter dans mon jardin : elle est en train de prendre :)

Voici donc une recette avec cette herbe que j'affectionne particulièrement.

2 filets de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

400 g de pâtes (vermicelloni pour moi)

20 cl de crème

10 cl de vin blanc

10 feuilles de sauge

1 citron non traité

piment d'Espelette

parmesan en bloc

sel, poivre

3 courgettes

Eplucher et émincer l'oignon. Hacher l'ail.
Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il s'attendrisse. Ajouter le poulet coupé en bouchées et l'ail dégermé et haché et poursuivre la cuisson quelques minutes afin de dorer les morceaux.

Verser le vin blanc et la sauge ciselée. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Incorporer la crème et les zeste de citron. Assaisonner.

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile.

Pendant la préparation de la sauce, cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egoutter et incorporer les pâtes à la sauce ainsi que les courgettes. Bien mélanger.
Servir avec des copeaux de parmesan.

Comments

[Angelilie]

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

[pupuce]

elle me plait bien cette assiette de pâtes!

[Un Chat Dans La Cuisine]

Avec de la sauge fraîche, votre plat devait être une vraie réussite !

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/

[gridelle]

elle est hyper appétissante cette assiette

[Nuage de Lait]

Tout ce que j'aime dans cette assiette
bonne journée
bises
jojo

[Michelle]

Une belle assiette, un plat complet pour se faire plaisir. bonne soirée

[Zazouchocolat]

Une bien belle assiette ! Et un mélange de saveurs exquis à mon goût !