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28 mars 2017 2 28 /03 /mars /2017 09:46

Voici une soupe très originale. Je n'y aurais jamais pensé si je n'avais pas vu la recette dans un magazine. Et j'ai voulu la tester pour voir ce que ça donnait. Verdict : on a adoré !

Soupe poire et brocolis

2 brocolis

2 poires bien mûres

50 cl de bouillon de légumes

sel, piment d'espelette

graines de courges

fourme d'Ambert

 

Couper le brocolis en morceaux. Le laver et le cuire à la vapeur. Cuire les poires épluchées, épépinées et coupées en dés séparément à la vapeur.
Mixer avec le bouillon. Assaisonner.
Servir avec des graines de courge et des dés de fourme d'Ambert.

Soupe poire et brocolis

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

ManueB 28/03/2017 17:55

surprenant effectivement !

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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