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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 06:59

Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de faire un atelier autour des mini-panettones salés créés par Motta à l'Atelier 750g
 

crédit photo : Sylvain Bertrand

crédit photo : Sylvain Bertrand

Les blogueurs étaient répartis en 4 équipes et chacun avait un panier différent et devait faire 3 recettes festives autour de ces mini-panettones.

J'étais dans l'équipe de Nadia en compagnie de Myriam et Carole

Nous avions un panier composé de saumon fumé, cream cheese, concombre, foie gras, magret de canard. Il y avait aussi une épicerie commune pour compléter le panier.

Nous avons réalisé, lors de cette soirée, des mini-sapins, des sandwichs cake saumon/ concombre et des pains perdus passion, foie gras et magret.

crédit photo : Sylvain Bertrand

crédit photo : Sylvain Bertrand

Pour 2 pannetones coupés en 5 tranches  
2 fruits de la passion + 1 pour la décor
2 oeufs
2 cs crème fraiche
canard fumé en tranche
foie gras (bloc)
beurre

Couper les panettones en 5 tranches.
Fouetter les oeufs et la crème. Incorporer les deux fruits de la passion. Assaisonner.

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.

Passer les tranches de panettone dans l'appareil à pain perdu et les faire cuire quelques minutes en les retournant à mi-cuisson.

Étaler un peu de foie gras sur chaque tranche et disposer les tranches de magret sur les tartines.

Déguster immédiatement.

crédit photo : Sylvain Bertrand

crédit photo : Sylvain Bertrand

D'autres très belles recettes ont été réalisées !

crédit photo : Sylvain Bertrand

crédit photo : Sylvain Bertrand

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commentaires

ManueB 16/12/2016 07:23

je ne savais pas qu'il existait une version de pannetone salé, bravo les filles pour ces réalisations !

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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