Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 07:27

Voici une salade déjà faite deux fois. C'est simple et complet. J'ai adoré la petite sauce curry-coco qui l'accompagne !

Salade de lentilles, pommes, lardons, oeuf poché

200 g de lentilles vertes

2 pommes

3 cs de vinaigre de cidre

2 cs de persil et de coriandre

2 échalotes

2 cs de jus de citron

5 cs d'huile d'olive

2 cs de lait de coco

1 cc de moutarde forte

1 cc de curry

100 g de lardons fumés

4 oeufs extra-frais

Rincer les lentilles et les cuire 25 min à partir d'une eau froide. Saler dans les 10 dernières minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Couper les pommes en dés, les citronner et les mélanger aux lentilles.

Ciseler les échalotes et les incorporer.

Cuire les lardons dans une poêle à sec.

Ciseler les herbes. Mélanger le tout.

Associer le vinaigre, le curry, la moutarde, le lait de coco et l'huile d'olive. Verser sur la salade et bien mélanger. Verser la salade dans les assiettes.
Faire chauffer une grosse casserole d'eau salée et vinaigrée. Faire un tourbillon et verser les oeufs un à un. Cuire 2 min. Les enlever avec une écumoire et en déposer un sur chaque assiette.

Salade de lentilles, pommes, lardons, oeuf poché

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence - dans Entrées frroides
commenter cet article

commentaires

ManueB 27/11/2016 09:32

super salade bien complète et délicieuse !

manue :)

Pupuce 26/11/2016 18:22

sans lardons pour moi mais sinon j'adore cette salade!

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com