Salade de céréales, betterave, noix, bleu et concombre

Voici une salade parfaite pour un repas du soir. Lorsqu'il ne fait pas chaud, je la fais précéder d'un petit bol de soupe. Bleu, betterave et noix vont très bien ensemble. Il suffit d'ajouter des céréales pour en faire un plat complet et du concombre pour ajouter de la fraîcheur.

1 sachet de céréales de campagne Tipiak (blé, riz, sarrasin)

2 betteraves

1/2 concombre

60 g de bleu

10 noix

2 échalotes

vinaigrette

Cuire les céréales, égoutter et laisser refroidir.

Couper les betterave en dés. Éplucher le concombre, le couper en longues tranches puis en dés.

Émietter le bleu. Ciseler les échalotes.
Tout mélanger et servir avec une vinaigrette maison.

Comments

[cake au citron]

hummm la belle recette
a très vite
au plaisir de te relire

[ManueB]

hummmm belle association à essayer...

bon weekend

manue :))