Poulet au beurre de cacahuète, saté et coriandre

J'essaie en permanence d'utiliser les pots entamés pour faire du vide (et donc de la place pour les nouveaux bocaux !). J'avais dans l'envie de liquider un pot de beurre de cacahuète. J'ai donc cherché sur internet quelques idées et voici ce que ça a donné !

2 cs de beurre de cacahuète

1 cs de concentré de tomates
2 beaux blancs de poulet
1/2 cc de purée de piment
3 cs d’huile
2 oignons
3 gousses d’ail
1 belle cc de poudre saté
coriandre ciselée

25 cl de lait de coco

Dans une marmite, mettre l’huile à chauffer avec les oignons ciselés et l’ail haché.

Ajouter le poulet coupé en dés. Laisser revenir environ 10 min.

Mélanger le beurre de cacahuète avec 25 cl de lait de coco.

Verser sur le mélange dans la marmite et incorporer les épices.
Laisser mijoter environ 15 minutes puis ajouter le concentré de tomate avec un peu d'eau.

Bien mélanger et servir.

Comments

[Philo]

Oh mais quelle belle sauce, ça fait tellement envie. Avec un filet mignon ça doit être super bon aussi

[Bon Ap chez Mamounette]

Ton titre m'a interpellée et je suis venue voir car un poulet au beurre de cacahuète je voulais voir ce que ça représentait surtout pour moi qui ne mange que du gros poulet fermier. Mais j'ai compris en arrivant que ton titre ne correspondait pas, ouf ! Cela dit ton blanc de poulet avec cette sauce doit être divin.

[Michelle]

Un ne délicieuse sauce pour accompagner du poulet, bonne journée

[ManueB]

j'ai un pot de beurre de cacahouète à finir, bonne idée pour cette délicieuse sauce !

manue :)