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14 septembre 2016 3 14 /09 /septembre /2016 05:42

J'ai découvert il y a peu les Céréales de campagne de chez Tipiak. Elles se composent de blé, de riz et de sarrasin. J'ai vraiment aimé la différence des textures dans cette préparation... La sauce de poivron crémée apporte beaucoup de rondeur et les merguez du peps !

Céréales de campagne, sauce au poivron, merguez et courgettes

Pour le coulis

3 poivrons rouges

5 cl d'huile d'olive

deux gousses d'ail

1 cc d'herbes de Provence

2 dl de crème liquide légère

1dl bouillon de légumes
piment de Cayenne

Préparer les poivrons : les éplucher, les épépiner et tailler en morceaux réguliers.

Les faire "tomber" à feu doux dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et les herbes

Mouiller avec le bouillon.

Laisser réduire un peu puis passer au mixer.

Reverser dans la casserole et ajouter le piment

Crémer et reporter à ébullition.
Rectifier l'assaisonnement.

Pour le reste du plat :

2 belles courgettes

3 merguez

1 sachet de céréales de Campagne

Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et les couper en rondelles. Cuire dans une poêle huilée et laisser les courgettes s'attendrir.

Couper les merguez en bouchées et les cuire dans une poêle à sec.
Cuire les céréales en suivant les instructions sur le paquet.

Rassembler le tout et déguster !

Céréales de campagne, sauce au poivron, merguez et courgettes

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Published by Clémence
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commentaires

Coco Symphonie 14/09/2016 19:20

La sauce aux poivrons est bien tentante !

Pupuce 14/09/2016 12:52

voilà une assiette qui me plait bien!

Pupuce 14/09/2016 12:52

voilà une assiette qui me plait bien!

ManueB 14/09/2016 08:04

un mélange de céréales gourmands et original, maimm

manue :)

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