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29 juin 2016 3 29 /06 /juin /2016 14:28

J'aime beaucoup la rhubarbe et c'est la saison : voici une tarte classique qui allie l'acidité de la rhubarbe à la douceur de l'amande

Tarte rhubarbe et amande

Une pâte brisée

500 g de rhubarbe

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de lait

10 cl de crème

3 oeufs

50 g d'amandes en poudre

30 g de sucre parfumé à la framboise + 15 g

 

4h avant la préparation de la tarte, laver et éplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux dans un saladier et la saupoudrer des 15 g de sucre.Au bout de 4h, égoutter.

 

Foncer un moule avec la pâte et piquer avec une fourchette, saupoudrer de 2 cs de poudre d'amandes. Disposer la rhubarbe sur le fond de tarte.

Battre les oeufs, ajouter le lait et la crème, le sucre et le sucre vanillé, le reste des amandes, bien mélanger et verser sur la rhubarbe. Enfourner et cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Tarte rhubarbe et amande

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Published by Clémence - dans Desserts
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commentaires

pupuce 30/06/2016 16:16

elle donne bien envie cette tarte!

ManueB 30/06/2016 07:35

moi aussi je l'adore... miamm

manue :)

bree13 30/06/2016 06:36

super belle, bises !

Lau 29/06/2016 16:22

Mmmmm j'adore la rhubarbe ! merci pour cette recette ! :)

Coco Symphonie 29/06/2016 15:51

Magnifique cette tarte rustique !!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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